시원하고 맛있는 열무물국수 레시피
아삭한 열무김치로 만드는 여름 별미, 열무물국수
여름철 별미 중 별미, 시원한 열무물국수를 소개합니다! 잘 익은 열무김치의 아삭함과 새콤달콤한 국물이 어우러져 입맛을 돋우는 완벽한 여름 음식이에요. 간단하게 준비할 수 있지만 맛은 절대 간단하지 않은, 제대로 맛있는 열무물국수를 만들어 보세요. 삶은 계란과 고소한 깨를 곁들여 더욱 풍성한 한 그릇을 완성할 수 있답니다.
주요 재료- 국수 (소면 또는 중면) 2인분
- 삶은 계란 1개
- 잘 익은 열무김치 넉넉히
- 김치 국물 5컵 (열무김치 국물)
- 시판용 동치미 육수 1팩 (약 1L)
- 통깨 1큰술
- 설탕 1큰술 (기호에 따라 가감)
- 식초 1큰술 (기호에 따라 가감)
조리 방법
Step 1
자, 이제 집에서 간단하게 만들 수 있는 시원한 열무물국수 레시피를 시작해 볼게요!
Step 2
먼저 국수를 삶아주세요. 끓는 물에 국수를 넣고 제품 설명서에 따라 알맞게 삶아줍니다. 삶아진 국수는 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고, 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼서 준비해주세요. 이렇게 하면 국수가 탱글탱글하고 불지 않아요.
Step 3
시원한 열무물국수의 핵심은 바로 육수죠! 큰 그릇에 시판용 동치미 육수 1팩을 붓고, 김치 국물 5컵을 넣어 잘 섞어줍니다. 여기에 설탕 1큰술과 식초 1큰술을 넣고 맛을 보면서 기호에 맞게 조절해주세요. 새콤달콤한 맛이 잘 어우러지도록 충분히 섞어주는 것이 중요해요.
Step 4
계란은 완숙으로 삶아주세요. 삶은 계란은 껍질을 벗긴 후 반으로 잘라 준비합니다. 노른자와 흰자가 예쁘게 보이도록 잘라주시면 더욱 먹음직스러워요.
Step 5
이제 그릇에 준비한 국수를 보기 좋게 담아주세요. 그 위에 아삭하고 맛있는 열무김치를 넉넉히 올리고, 삶은 계란을 살포시 얹어줍니다. 마지막으로 미리 만들어 둔 열무물김치 국물을 자작하게 부어주세요. 재료들이 국물 속에서 서로 어우러지도록 부드럽게 부어주는 것이 포인트입니다.
Step 6
마지막으로 고소함을 더해줄 통깨를 솔솔 뿌려주세요. 검은깨나 흰깨 모두 잘 어울립니다.
Step 7
짜잔! 보기만 해도 시원하고 맛있는 열무물국수가 완성되었습니다. 더운 여름날, 별미로 즐기기 딱 좋은 메뉴랍니다!
