시원하고 맛있는 초간단 도토리묵사발
더위에 지친 당신을 위한 최고의 선택! 5분 완성 초간단 도토리묵사발 레시피
뜨거운 여름, 시원한 음식이 간절할 때! 뚝딱 만들어 즐기는 초간단 도토리묵사발로 더위를 싹 날려버리세요. 냉면 육수와 도토리묵만 있다면 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.
기본 재료- 도토리묵 1팩 (300g)
- 시판 냉면 육수 1봉지
- 오이 약간 (약 1/4개)
- 신김치 1줌
- 청양고추 1개 (선택 사항, 매콤한 맛을 원할 경우)
조리 방법
Step 1
도토리묵을 준비해주세요. 냉장 보관되어 딱딱해진 도토리묵은 끓는 물에 넣고 1~2분 정도만 살짝 데쳐주세요. 너무 오래 데치면 묵이 퍼질 수 있어요. 데친 묵은 찬물에 즉시 담가 완전히 차갑게 식혀주세요. 이렇게 하면 묵이 탱글탱글한 식감을 유지합니다.
Step 2
시원한 육수를 만들어 볼까요? 찬물에 담긴 시판 냉면 육수 1봉지를 준비합니다. 여기에 국간장 1큰술을 넣어 감칠맛을 더하고, 냉동실에 잠시 넣어 시원하게 만들어주세요. 취향에 따라 설탕을 약간 넣어 단맛을 조절해도 좋습니다.
Step 3
오이는 깨끗이 씻어 씨 부분을 제거하고, 얇게 채 썰어 준비해주세요. 아삭한 식감이 더해져 묵사발의 풍미를 살려줍니다.
Step 4
신김치는 속을 털어내고, 먹기 좋은 크기로 채 썰어주세요. 채 썬 김치에 참기름 약간과 설탕 약간을 넣어 조물조물 버무려주세요. 이렇게 하면 김치의 신맛은 중화되고 감칠맛이 살아나 묵사발의 맛을 더욱 풍부하게 해줍니다.
Step 5
차가워진 도토리묵은 물기를 제거하고, 굵게 채 썰어주세요. 묵은 너무 얇게 썰면 부서지기 쉬우니 0.7~1cm 두께로 썰어주는 것이 좋습니다.
Step 6
이제 예쁜 그릇에 준비한 채 썬 도토리묵을 보기 좋게 담아주세요.
Step 7
묵 위에 시원하게 만든 얼음을 넉넉히 올리고, 버무려 놓은 신김치와 채 썬 오이를 보기 좋게 올려주세요.
Step 8
준비해 둔 차가운 냉면 육수를 묵과 고명 위에 적당량 부어주세요. 육수가 재료들을 시원하게 감싸줄 거예요.
Step 9
고소한 풍미를 더하기 위해 깻가루를 솔솔 뿌려주세요. 깻가루의 향긋함이 묵사발의 맛을 한층 끌어올립니다.
Step 10
마지막으로, 취향에 따라 김자반을 넉넉히 올려주세요. 바삭한 김자반이 씹히는 맛과 감칠맛을 더해줍니다. 이렇게 하면 시원하고 맛있는 도토리묵사발 완성! 맛있게 즐기세요~
