시원한 수박 주스
여름 제철 과일, 달콤한 수박으로 만드는 시원한 수박 주스 레시피
무더운 여름, 입안 가득 퍼지는 달콤함과 시원함을 선사할 최고의 수박 주스 레시피를 소개합니다. 간단하게 준비하여 남은 수박을 활용하는 방법까지 알려드릴게요.
주재료- 수박 1통 (약 6kg 미만)
조리 방법
Step 1
가장 먼저, 수박 겉면을 깨끗하게 씻어주세요. 껍질에 묻어 있을 수 있는 먼지나 이물질을 제거하는 과정입니다.
Step 2
수박의 위아래, 즉 꼭지 부분을 칼로 잘라내어 제거해주세요.
Step 3
수박을 자를 때는 칼을 비스듬히 눕히고 힘을 살짝 주면서 썰면, 큰 힘을 들이지 않고도 수박을 쉽게 자를 수 있습니다. 마치 썰기 쉬운 도마 위에서 썰듯이 편안하게 진행해보세요.
Step 4
칼로 수박을 사진과 같이 길게 잘라주세요. 이때, 한 입에 먹기 좋은 적당한 두께가 좋은데, 약 1~2cm 정도로 립스틱 두께 정도를 생각하시면 좋습니다.
Step 5
이제 수박의 딱딱한 껍질을 제거할 차례입니다. 칼을 이용하여 껍질 부분을 ‘툭툭’ 쳐내듯이 조심스럽게 잘라내면 쉽게 분리할 수 있습니다.
Step 6
껍질이 모두 제거된 빨간 수박 속살만 남으면, 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기해주세요. 약 2~3cm 크기로 썰면 됩니다.
Step 7
이렇게 깍둑썰기한 수박은 밀폐 가능한 플라스틱 통에 담아 냉장고에 보관하시면 됩니다. 시원하게 드실 준비 완료!
Step 8
참고로, 잘라낸 수박 껍질은 잘게 썰어서 음식물 쓰레기 봉투에 담으면 부피를 줄여 담을 수 있습니다.
Step 9
이전 단계에서 수박도시락을 만들 때 함께 잘라두었던, 껍질 쪽에 붙어있는 달콤한 빨간 부분을 활용하여 맛있는 수박 주스를 만들어 볼 거예요. 버릴 것이 하나도 없죠!
Step 10
믹서기에 넣을 수박에 기호에 맞게 설탕을 적당량 넣어주세요. 너무 달지 않다면 생략하거나 꿀을 약간 추가해도 좋습니다.
Step 11
준비된 수박과 설탕을 도깨비방망이(핸드 블렌더)나 일반 믹서기(블렌더)에 넣고 곱게 갈아주시면, 달콤하고 시원한 수박 주스가 완성됩니다! 바로 즐겨보세요.
