시원한 여름 별미! 새콤달콤 참외화채
더위를 싹~ 가셔주는 상큼한 참외화채 레시피
아삭한 식감과 달콤한 과즙이 일품인 신선한 참외로 만드는 시원한 여름 디저트, 참외화채를 소개합니다! 새콤한 석류식초와 청량한 탄산수가 어우러져 입맛을 돋우고 갈증을 해소해 줄 거예요. 믹서기 없이도 간단하게 만들 수 있어 누구나 즐기기 좋답니다. 세상의 모든 레시피, 만개의 레시피에서 전하는 특별한 여름 디저트 레시피를 지금 바로 만나보세요!
필수 재료- 석류 식초 1/2 종이컵 (약 100ml)
- 잘 익은 참외 1개
- 차가운 탄산수 또는 사이다 2 종이컵 (약 400ml)
- 얼음 1 종이컵 (약 200g)
조리 방법
Step 1
먼저 참외를 깨끗하게 씻어 껍질을 얇게 벗겨내 주세요. 그런 다음, 반으로 갈라 씨가 있는 속 부분을 숟가락으로 긁어내어 제거합니다. 씨를 제거한 참외는 준비한 채칼이나 칼을 이용해 0.5cm 정도 두께로 곱게 채 썰어 주세요. 단맛과 아삭한 식감을 살리는 것이 중요해요.
Step 2
좀 더 예쁜 모양을 원하신다면, 채 써는 대신 0.5cm 두께로 둥글게 슬라이스한 후, 다양한 모양의 쿠키 커터(별, 하트 등)를 이용해 찍어내어 장식용으로 활용하셔도 좋습니다. 아이들이 있다면 더욱 재미있어할 거예요!
Step 3
이제 화채 국물을 만들 차례입니다. 커다란 볼이나 유리병에 차가운 탄산수(사이다를 사용하면 단맛이 추가되어 더 달콤하게 즐길 수 있어요) 2종이컵을 붓고, 새콤한 맛을 더해줄 석류 식초 1/2 종이컵을 넣어 잘 섞어주세요. 취향에 따라 식초의 양을 조절하여 새콤함의 정도를 맞춰주세요.
Step 4
국물이 완성되면, 미리 준비해 둔 참외 채 썬 것(또는 모양 찍은 참외)과 시원함을 더해줄 얼음 1종이컵을 넉넉하게 넣어주세요. 모든 재료가 잘 어우러지도록 가볍게 저어주면 맛있는 참외화채 완성입니다! 바로 드시면 가장 시원하고 맛있게 즐기실 수 있어요.
