신선하고 건강한 완숙 토마토 주스
제철 완숙 토마토로 만드는 상큼달콤새콤 홈메이드 토마토 주스 레시피
풍미 가득한 완숙 토마토가 맛있는 계절입니다! 집에서 직접 만든 신선하고 건강한 토마토 주스로 가족들의 건강을 챙겨보세요. 상큼함과 달콤함, 그리고 약간의 새콤함이 조화로운 홈메이드 토마토 주스는 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 최고의 음료입니다. 갓 수확한 토마토의 맛을 그대로 담아낸 이 레시피로 여러분의 주방을 더욱 풍요롭게 만들어보세요! ^^
기본 재료- 잘 익은 완숙 토마토 2개
- 올리고당 또는 꿀 1/2큰술 (기호에 따라 조절)
- 올리브 오일 1/2큰술 (풍미 증진 및 영양 흡수 도움)
조리 방법
Step 1
먼저, 최상의 맛을 위해 잘 익은 완숙 토마토 2개를 준비합니다. 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 각 토마토 껍질 윗부분에 십자 모양으로 얕게 칼집을 내 주세요. 이 과정은 토마토 껍질을 쉽게 벗겨내기 위한 준비 단계입니다.
Step 2
깊은 냄비에 물을 넉넉히 붓고 팔팔 끓여줍니다. 물이 끓기 시작하면 칼집 낸 토마토를 조심스럽게 넣고 약 10초간만 살짝 데쳐주세요. 너무 오래 데치면 토마토가 물러져 주스 맛이 덜해질 수 있으니 시간을 꼭 지켜주세요.
Step 3
데친 토마토는 즉시 찬물로 옮겨 열기를 빠르게 식혀줍니다. 이렇게 하면 토마토의 신선한 식감을 살리는 데 도움이 됩니다. 충분히 식힌 후, 칼집 낸 부분을 따라 껍질을 부드럽게 벗겨내 주세요. 껍질이 아주 쉽게 벗겨질 것입니다.
Step 4
껍질을 벗긴 토마토는 반으로 잘라주세요. 그리고 토마토의 중심 부분에 있는 단단한 심지(꼭지 부분)를 칼을 이용해 깔끔하게 제거해 줍니다. 이 심지는 주스의 식감이나 맛에 영향을 줄 수 있으므로 제거하는 것이 좋습니다.
Step 5
손질된 토마토를 믹서기에 넣습니다. 여기에 달콤함을 더해줄 올리고당 또는 꿀 1/2큰술과, 토마토의 영양 흡수를 돕고 은은한 풍미를 더해줄 올리브 오일 1/2큰술을 함께 넣어주세요. 믹서기 뚜껑을 잘 닫고 부드러워질 때까지 곱게 갈아주면, 신선하고 맛있는 홈메이드 토마토 주스가 완성됩니다! 즉시 유리잔에 따라 맛있게 즐기세요.
