신선하고 아삭한 상추 겉절이 황금 레시피

남은 상추 활용! 간단 상추 겉절이 만들기

냉장고에 남은 상추, 그냥 버리기 아깝다면? 신선함이 살아있는 아삭아삭한 상추 겉절이로 맛있는 반찬을 만들어 보세요. 간단한 양념으로 뚝딱 완성되어 밥도둑이 따로 없답니다. 입맛 없을 때도 최고예요!

먼저 상추를 준비합니다. 만약 씻어둔 상추가 아니라면, 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 물기를 가볍게 털어낸 후 요리에 사용하면 됩니다.

Step 1

볼에 상추를 담고, 칼로 써는 대신 손으로 먹기 좋은 크기로 툭툭 뜯어주세요. 이렇게 하면 상추의 신선한 식감이 더욱 살아난답니다. 너무 작게 뜯으면 물러질 수 있으니 적당한 크기로 뜯어주세요.

Step 2

이제 분량의 겉절이 양념 재료(진간장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술)를 상추 위에 넣고 조물조물 부드럽게 무쳐줍니다. 너무 세게 무르면 상추가 짓이겨질 수 있으니 살살 다뤄주세요.

Step 3

고춧가루가 뭉치지 않고 상추에 골고루 입혀지도록 신경 써서 무쳐주는 것이 중요해요. 양념이 고르게 배어야 더욱 맛있는 겉절이를 즐길 수 있습니다. 모든 양념이 상추 잎에 착 달라붙도록 잘 버무려주세요!

Step 4