신선함이 가득! 집에서 즐기는 근사한 회덮밥
집에서 뚝딱! 입맛 돋우는 신선한 회덮밥 만들기 (feat. 건강 만점)
미국에서 돌아온 딸이 갑자기 신선한 회덮밥이 먹고 싶다고 해서 급하게 수산시장에 다녀왔어요! 집에 있는 신선한 야채와 쫄깃한 회를 듬뿍 넣어 만들었더니, 어느 유명 일식집 부럽지 않은 근사한 회덮밥이 완성되었습니다. 집에서도 간단하고 맛있게, 건강까지 챙길 수 있는 이 특별한 회덮밥을 꼭 한번 만들어 보세요!
주재료- 신선한 활어회 200g (좋아하는 종류로 준비)
- 적양파 1/2개
- 신선한 상추 3장
- 향긋한 쑥갓 1줄기
- 고소한 김가루 적당량
- 아삭한 양배추 1.5장
특제 양념 소스- 매콤달콤 초고추장 1.5 테이블스푼
- 고소한 들기름 1 테이블스푼
- 고소한 통깨 1 테이블스푼
- 매콤달콤 초고추장 1.5 테이블스푼
- 고소한 들기름 1 테이블스푼
- 고소한 통깨 1 테이블스푼
조리 방법
Step 1
회덮밥의 맛을 좌우하는 신선한 야채들을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 냉장고에 있는 자투리 야채들을 활용해도 아주 좋아요! ^^
Step 2
씻어둔 상추, 양배추, 적양파, 쑥갓은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 양파는 얇게 채 썰면 더욱 아삭하고 맛있답니다.
Step 3
이제 가장 중요한 신선한 회를 준비할 차례예요! 쫄깃하고 싱싱한 회를 보니 벌써부터 군침이 돌 정도네요. ^^
Step 4
깊이감 있는 예쁜 그릇을 준비하고, 따뜻하게 지은 밥 한 공기를 듬뿍 담아주세요. 밥은 살짝 식혀 사용하면 좋아요.
Step 5
밥 위에 준비해둔 신선한 회를 보기 좋게 얹어주세요. 저는 욕심내서 넉넉하게 올렸답니다. 투명한 회가 정말 먹음직스러워 보여요!
Step 6
아삭한 식감을 더해줄 양배추는 아주 얇게 채 썰어 회 위에 살포시 올려주세요. 얇게 썰어야 씹는 맛이 좋아요.
Step 7
상추와 적양파도 비슷한 두께로 채 썰어 보기 좋게 올리고, 향긋한 쑥갓은 2~3cm 길이로 잘라 함께 곁들여주세요. 이 과정에서 색감도 풍성해진답니다.
Step 8
마지막으로 고소함을 더해줄 김가루를 솔솔 뿌리고, 매콤달콤 초고추장을 듬뿍 올려주세요. 여기에 고소한 들기름을 넉넉히 두르고, 통깨도 아낌없이 뿌린 후, 모든 재료가 잘 섞이도록 젓가락으로 비벼주시면 맛있는 회덮밥 완성입니다!
