싱싱함이 살아있는 양상추 완벽 세척 및 손질법: 다이어트와 건강을 위한 필수 팁
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안녕하세요! 신선한 재료로 건강한 식탁을 만드는 슈퍼파워입니다. 오늘은 아삭하고 신선한 맛이 일품인 양상추를 더욱 깨끗하고 완벽하게 세척하고 손질하는 방법을 알려드릴게요. 양상추는 수분과 식이섬유가 풍부해 다이어트에 아주 좋은 채소로, 샐러드의 단골 메뉴죠! 동그란 모양에 단단한 심 때문에 세척하기 어렵다고 생각하실 수 있지만, 생각보다 훨씬 간단하답니다. 맛있는 샐러드를 위한 양상추 세척법, 지금 바로 알려드릴게요!
필수 재료- 양상추 1통
- 깨끗한 물 적당량
- 식초 적당량 (희석용)
조리 방법
Step 1
먼저, 신선한 양상추 1통을 준비해 주세요. 겉잎이 싱싱하고 단단한 것을 고르는 것이 좋습니다.
Step 2
양상추의 가장 바깥쪽에 있는 잎 1~2장을 조심스럽게 떼어내 주세요. 이 잎들은 흐물거리거나 상처가 있을 수 있으니 제거해주는 것이 좋습니다.
Step 3
양상추 아랫부분의 단단한 심을 손으로 꾹꾹 눌러 뽑아주세요. 심이 잘 뽑히도록 힘을 주어 누르는 것이 중요합니다.
Step 4
심을 뽑아낸 후에는 양상추 잎을 조심스럽게 한 장씩 떼어내주세요. 뜯어낸 잎은 깨끗한 볼에 모두 담아주세요.
Step 5
넓은 볼에 깨끗한 물을 충분히 받으신 후, 식초를 적당량 부어주세요. (물 1리터당 식초 1~2큰술 비율이 일반적입니다.) 식초와 물이 잘 섞이도록 가볍게 저어준 뒤, 떼어낸 양상추 잎을 넣고 1~2분 정도 담가주세요. 식초는 살균 및 잔류 농약 제거에 도움을 줍니다.
Step 6
1~2분간 식초물에 담가둔 양상추 잎을 건져내 흐르는 깨끗한 물에 한 번 더 꼼꼼하게 헹궈주세요. 이렇게 여러 번 헹궈주면 남아있는 식초 잔여물이나 불순물을 제거할 수 있습니다. 세척한 양상추는 채반에 밭쳐 물기를 최대한 제거한 뒤, 손으로 탈탈 털어 물기를 제거해주세요.
Step 7
자, 이렇게 해서 싱싱하고 깨끗하게 세척된 양상추 준비가 끝났습니다! 이제 바로 샐러드로 활용하시거나, 키친타월로 물기를 완전히 제거한 후 밀폐용기에 담아 냉장 보관하시면 오랫동안 신선하게 드실 수 있습니다.
