쌀소면으로 만드는 촉촉하고 맛있는 간장 비빔국수
더운 날씨에 딱! 쌀소면으로 3분 만에 뚝딱 만드는 간장 비빔국수 레시피
무더운 여름, 입맛 없을 때 간단하게 즐기기 좋은 ‘간장 비빔국수’를 소개합니다. 쌀소면을 사용하여 더욱 부드럽고 쫄깃한 식감을 자랑하며, 3분이라는 짧은 시간 안에 완성할 수 있어 바쁜 날에도 부담 없이 만들 수 있습니다. 고소한 들기름과 짭조름한 간장의 완벽한 조화, 그리고 신선한 깻잎과 바삭한 조미김의 풍미가 더해져 더욱 풍성한 맛을 선사합니다. 가족 모두가 좋아할 간단하지만 맛있는 한 끼 식사로 손색없는 레시피를 지금 바로 만나보세요!
주재료- 쌀소면 400g (약 4인분)
양념 및 고명- 깻잎 8장, 가늘게 채 썰기
- 들기름 3큰술
- 진간장 2큰술
- 통깨 1/2큰술
- 조미김 6장, 잘게 부수기
- 깻잎 8장, 가늘게 채 썰기
- 들기름 3큰술
- 진간장 2큰술
- 통깨 1/2큰술
- 조미김 6장, 잘게 부수기
조리 방법
Step 1
넉넉하게 끓는 물에 쌀소면 400g을 넣고 정확히 3분 동안 삶아줍니다. 쌀소면은 일반 소면보다 빨리 익으니 시간을 꼭 지켜주세요.
Step 2
면이 끓어오르기 시작하면 찬물을 1/3컵 정도 붓고 다시 끓이는 과정을 2번 더 반복합니다. (총 3번의 물 붓기) 이 과정은 면을 더욱 쫄깃하고 알맞게 익혀주는 비법입니다.
Step 3
삶아진 쌀소면은 체에 밭쳐 흐르는 찬물에 깨끗하게 헹궈 전분기를 제거합니다. 물기를 충분히 뺀 후, 면이 서로 달라붙지 않도록 가지런하게 사리(면 뭉치)를 만들어 준비합니다. (팁: 4인분 분량으로 안내되었지만, 개인의 식사량에 따라 3인분으로 조절하여도 좋습니다.)
Step 4
넓은 볼에 준비된 쌀소면 사리를 담고, 가늘게 채 썬 깻잎 8장, 고소한 들기름 3큰술, 짭조름한 진간장 2큰술, 고소한 통깨 1/2큰술을 모두 넣어줍니다. 양념이 면에 골고루 배도록 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐주세요. (팁: 양념은 기호에 따라 간장이나 들기름의 양을 조절하여 입맛에 맞게 맞춰주세요.)