쌉싸름한 매력! 당귀와 사과의 상큼한 초무침 레시피
건강과 맛을 한 번에! 웰빙 당귀사과초무침
입맛 없을 때 별미로 즐기기 좋은 건강 반찬, 당귀사과초무침입니다. 은은한 당귀 향과 아삭한 사과의 달콤함이 어우러져 어른 아이 할 것 없이 모두가 좋아할 맛이에요. 간단하게 만들어 건강한 식탁을 완성해보세요!
기본 재료- 사과 1/2개
- 당귀 잎 한 줌
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 초무침의 핵심이 될 양념장을 만들어 볼까요? 고추장, 식초, 설탕, 간장, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 준비한 볼에 모두 넣고 설탕이 녹을 때까지 골고루 잘 섞어주세요. (Tip: 기호에 따라 설탕이나 식초의 양을 조절하시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다.)
Step 2
다음은 사과를 손질할 차례입니다. 깨끗하게 씻은 사과는 껍질을 얇게 벗겨낸 후, 먹기 좋은 크기로 0.5cm 정도의 두께로 슬라이스해주세요. (Tip: 너무 얇으면 씹는 맛이 덜하고, 너무 두꺼우면 양념이 잘 배지 않을 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.)
Step 3
신선한 당귀 잎도 준비해야겠죠? 향긋한 당귀 잎은 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 채반에 밭쳐 물기를 완전히 제거해주세요. 물기가 남아 있으면 무침이 싱거워질 수 있으니 꼼꼼하게 물기를 빼주는 것이 중요해요.
Step 4
이제 모든 재료를 한데 모아 버무릴 시간입니다! 넓은 볼에 준비해둔 슬라이스 사과와 물기를 제거한 당귀 잎을 넣고, 만들어둔 양념장을 부어주세요. 양념이 골고루 배도록 살살 버무려줍니다. 마지막으로 향긋함을 더해줄 들기름 1작은술과 깨 1작은술을 넣고 가볍게 한 번 더 섞어주면, 건강하고 맛있는 당귀사과초무침 완성입니다! 바로 드셔도 좋고, 냉장고에 살짝 넣어두었다 드시면 더욱 시원하게 즐기실 수 있습니다.
