쑥떡 지짐이: 향긋한 봄맛을 담은 특별한 간식
집에서 즐기는 향긋한 쑥떡 지짐이! 쑥떡 보관법부터 쑥떡 활용법까지 알려드려요
냉동실에 보관해두었던 쑥떡을 활용해 맛있는 쑥떡 지짐이를 만들어 보세요. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 쑥떡 지짐이는 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 훌륭한 간식이랍니다. 쑥떡 보관법과 함께 간단하게 쑥떡을 즐기는 다양한 레시피를 소개해 드릴게요.
쑥떡 반죽- 준비된 쑥떡 반죽 (또는 미리 만들어 냉동 보관한 쑥떡)
- 올리브유 3큰술
- 들기름 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 쫄깃한 식감의 쑥떡 반죽을 준비합니다. 만약 냉동 보관했던 쑥떡을 사용하신다면, 해동해서 부드럽게 만들어 주세요.
Step 2
쑥떡을 맛있게 보관하고 즐기는 방법! 길게 자른 비닐봉지 위에 쑥떡 반죽을 둥글게 빚어 차곡차곡 쌓아 올립니다. 이렇게 준비한 쑥떡은 냉동실에 보관했다가, 먹고 싶을 때 하나씩 떼어내 쪄 먹거나, 혹은 맛있는 쑥떡 지짐이로 만들어 드실 수 있습니다.
Step 3
이제 쑥떡 지짐이를 만들어 볼까요? 둥글게 빚어둔 쑥떡 반죽을 손바닥으로 살짝 눌러 넓적하게 펴줍니다. 너무 얇지 않게 적당한 두께로 만들어야 씹는 맛이 좋습니다.
Step 4
프라이팬에 올리브유 3큰술을 넉넉히 두르고 중불로 예열합니다. 넓게 편 쑥떡을 올리고, 너무 센 불이 아닌 중불에서 은은하게 구워주는 것이 중요합니다. 이렇게 해야 속까지 고루 익고 타지 않게 맛있는 색깔을 낼 수 있어요.
Step 5
쑥떡의 한 면이 노릇노릇하게 구워지면, 뒤집어서 다른 면도 골고루 익혀줍니다. 앞뒤로 번갈아 가며 약 3~4분씩 구워주시면 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 쑥떡 지짐이가 완성됩니다.
Step 6
아이들이 특히 좋아하는 귀여운 쑥떡 모양 틀 만들기! 시판되는 다양한 모양 틀을 활용하면 더욱 재미있게 쑥떡을 즐길 수 있습니다.
Step 7
둥글게 빚은 쑥떡 반죽에 아이들이 좋아하는 쿠키 모양 틀을 대고 꾹 눌러 찍어내면, 귀여운 모양의 쑥떡이 완성됩니다. 아이들과 함께 만들면 더욱 즐거운 시간이 될 거예요.
Step 8
정말 간단하죠? 이렇게 완성된 쑥떡 지짐이나 모양 낸 쑥떡을 찜기에 넣고 살짝 쪄낸 후, 고소한 들기름을 살짝 발라주면 우리 아이들 최고의 간식이 완성됩니다! 향긋한 쑥 향과 쫄깃한 식감이 일품이랍니다.
Step 9
다양한 쑥떡 요리법을 활용하여 쑥떡 지짐이뿐만 아니라, 귀여운 쿠키 틀로 모양을 낸 쑥떡까지 만들어 보세요. 제철 쑥으로 만든 특별한 쑥떡 요리로 온 가족의 입맛을 사로잡아 보세요!
