아기들을 위한 부드러운 크래미 채소볶음
초보 엄마 아빠도 쉽게! 아기 반찬 베스트, 크래미 채소볶음 레시피
아이들의 입맛을 사로잡는 부드러운 식감의 크래미 채소볶음 레시피를 소개합니다. 이유식 후기부터 유아식까지 활용하기 좋은 영양 만점 아기 반찬으로, 간단하면서도 맛있는 한 끼를 완성할 수 있어요.
주재료- 크래미 70g
- 애호박 70g
- 양파 40g
- 당근 20g
- 물 또는 맑은 채수 100ml
조리 방법
Step 1
먼저, 크래미는 준비된 재료에서 결대로 부드럽게 찢어주세요. 아이들이 먹기 좋도록 너무 크지 않게 찢어주는 것이 포인트입니다. 애호박, 당근, 양파는 깨끗하게 씻은 후, 아이가 먹기 좋은 한입 크기로 길쭉하게 채 썰어 준비해 주세요. 채소 크기는 아이의 개월 수나 씹는 능력에 따라 조절하시면 좋습니다.
Step 2
중약불로 달궈진 프라이팬에 손질해 둔 애호박과 당근을 먼저 넣고 볶아주세요. 이 레시피는 식용유를 사용하지 않아 더욱 건강하게 만들 수 있습니다. 채소 본연의 수분과 단맛을 살려 볶는 것이 중요해요.
Step 3
애호박이 살짝 말랑해지기 시작하면, 이때 양파를 넣고 함께 볶아주세요. 양파가 투명해지기 시작하면, 준비해 둔 물 또는 맑은 채수 100ml를 조심스럽게 부어줍니다. 가스레인지의 불은 중약불을 유지하며 천천히 조리해주세요. 이렇게 하면 채소가 타지 않고 촉촉하게 익힐 수 있습니다.
Step 4
물(또는 채수)을 넣은 후, 조금 기다렸다가 찢어둔 크래미를 함께 넣어주세요. 크래미는 금방 익기 때문에 너무 오래 볶을 필요는 없답니다. 모든 재료가 어우러지도록 살짝만 섞어 가며 익혀주세요.
Step 5
국물이 자작하게 졸아들고 모든 재료가 부드럽게 익으면 가스레인지 불을 꺼주세요. 완성된 크래미 채소볶음은 한 김 식힌 후, 아이가 먹기 편한 적당한 온도가 되었을 때 깨끗한 반찬통에 담아 보관합니다. 아기의 월령에 맞춰 잘게 다져서 주셔도 좋습니다.
