아기를 위한 달콤 고소 새우 크림 파스타
14개월 아기도 맛있게! 한 그릇 뚝딱, 영양 만점 새우 크림 파스타 레시피
놀이터에서 신나게 놀고 돌아온 아이를 위해, 복잡한 반찬 대신 영양 가득 한 그릇 요리! 14개월 아기부터 온 가족이 즐길 수 있는 새우 크림 파스타를 소개합니다. 부드러운 크림소스에 달콤한 옥수수가 더해져 고소함과 달콤함의 완벽한 조화를 이루어요. 쉽고 빠르게 근사한 한 끼를 완성해 보세요!
주재료- 파스타면 2인분 (약 160-200g)
- 새우 6-7마리 (중간 크기)
- 양파 1/4개 (아주 잘게 다진 것)
- 애호박 20g (아주 잘게 다진 것)
- 당근 20g (아주 잘게 다진 것)
- 콘옥수수 2큰술 (캔 또는 냉동)
- 우유 120ml
- 아기 치즈 2장 (저염)
- 무염 버터 10g
조리 방법
Step 1
냉동 새우를 사용하신다면, 흐르는 찬물이나 냉장실에서 완전히 해동해주세요. 해동 후에는 키친타월로 물기를 꼼꼼하게 제거해 주시는 것이 좋습니다.
Step 2
양파, 애호박, 당근은 아이가 먹기 좋도록 아주 작게 다져주세요. 채소가 잘게 다져져야 아이가 씹기 편하고 소스와도 잘 어우러집니다.
Step 3
해동한 새우는 껍질과 내장을 제거하고, 아이가 먹기 좋은 크기(보통 1~2cm)로 썰어주세요. 캔 옥수수를 사용하신다면 체에 밭쳐 물기를 빼고 준비합니다.
Step 4
냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓입니다. 물이 끓으면 파스타면을 넣고 봉지에 적힌 시간보다 1-2분 짧게 삶아줍니다. (나중에 소스와 함께 익힐 거예요!) 삶은 파스타면은 찬물에 헹구지 말고 체에 밭쳐 물기를 빼둡니다.
Step 5
달궈진 팬에 무염 버터를 두르고, 다진 양파를 넣어 투명해질 때까지 중약불에서 천천히 볶아주세요. 양파를 충분히 볶아 단맛을 끌어내면 아이가 더 잘 먹어요.
Step 6
양파가 투명해지면 다진 애호박과 당근을 넣고 함께 볶아줍니다. 채소가 살짝 익기 시작하면, 준비해둔 새우를 넣고 분홍색으로 변할 때까지 볶아주세요.
Step 7
새우가 다 익으면, 우유를 붓고 약불에서 천천히 끓여줍니다. 크림소스를 끓일 때는 너무 센 불보다는 약불에서 은근하게 끓여야 타지 않고 부드러운 질감을 유지할 수 있어요.
Step 8
소스가 끓기 시작하면 삶아둔 파스타면과 옥수수를 넣고 소스가 면에 잘 배도록 골고루 섞어줍니다. 면이 소스를 흡수하며 부드럽게 익도록 1~2분 정도 더 끓여주세요.
Step 9
마지막으로 아기 치즈 2장을 넣고 저어가며 녹여주세요. 치즈가 녹으면서 소스가 더욱 진하고 부드러워지며 풍미가 더해집니다. 아이의 기호에 따라 치즈 양을 조절해주세요. 완성된 파스타를 그릇에 담아 맛있게 주세요!
