아기를 위한 상큼 달콤 감귤 전분 푸딩
12개월 아기 맞춤! 부드럽고 맛있는 감귤 전분 푸딩 레시피
우리 아기에게 안심하고 먹일 수 있는, 부드러운 식감과 상큼한 과일 맛이 가득한 감귤 전분 푸딩을 소개합니다. 12개월 아기를 위해 설탕 없이 과일 본연의 단맛으로 만들었어요. 간단하게 만들 수 있어 이유식 대용이나 간식으로 활용하기 좋답니다.
주재료- 100% 감귤 주스 300ml (무가당, 아기용으로 준비해주세요)
- 망고 퓨레 90ml (아기용 또는 직접 만든 것으로 준비해주세요)
농도 조절- 감귤 전분가루 (또는 옥수수 전분) 2 큰술
- 감귤 전분가루 (또는 옥수수 전분) 2 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 푸딩을 만들 냄비에 100% 감귤 주스 300ml와 망고 퓨레 90ml를 부어주세요. 이때, 아기용으로 나온 무가당 주스를 사용하시거나, 직접 착즙하신 신선한 감귤 주스를 사용하시면 더욱 좋습니다. 망고 퓨레도 아기에게 맞는 제품으로 준비하거나, 잘 익은 망고를 으깨서 사용하시면 됩니다.
Step 2
냄비에 담긴 감귤 주스와 망고 퓨레에 전분가루 2 큰술을 넣어주세요. 덩어리가 생기지 않도록 거품기나 주걱을 이용해 처음에는 중약불에서, 전분가루가 뭉치지 않게 골고루 잘 풀어주는 것이 중요합니다. 꼼꼼하게 섞어주셔야 나중에 푸딩이 부드럽게 완성된답니다.
Step 3
이제 냄비를 중약불에 올리고 계속 저으면서 끓여주세요. 처음에는 묽었던 액체가 서서히 걸쭉해지기 시작할 거예요. 주걱으로 냄비 바닥을 긁었을 때, 길을 내면 그 길이 잠시 유지될 정도의 점도가 되면 불을 꺼주세요. 너무 오래 끓이면 딱딱해질 수 있으니 주의하세요.
Step 4
점도가 적절하게 맞춰진 푸딩 반죽을 미리 준비해둔 푸딩 컵이나 아기용 용기에 조심스럽게 부어주세요. 김을 살짝 빼준 뒤, 완전히 식으면 랩을 씌워 냉장고에 넣어 2~3시간 정도 차갑게 굳혀주면 맛있는 감귤 전분 푸딩이 완성됩니다! 아기가 먹기 좋은 부드러운 질감으로 즐길 수 있어요.
