아기 닭다리살 간장조림
우리 아기를 위한 건강하고 맛있는 닭고기 간장조림 레시피
부드러운 닭다리살과 신선한 채소를 넣어 우리 아기의 입맛을 사로잡을 영양 만점 닭고기 간장조림 레시피를 소개합니다. 이유식 후기부터 아기 반찬으로 안성맞춤이며, 간단한 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있어요.
주재료- 닭다리살 100g (껍질과 지방 제거 후)
- 당근 20g
- 양파 20g
- 애호박 20g
조리 방법
Step 1
먼저, 오늘 요리에 필요한 모든 재료를 꼼꼼히 확인하고 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 당근, 양파, 애호박은 우리 아기가 먹기 좋도록 한 입 크기보다 더 작게, 아주 고운 입자로 썰어주시면 좋아요.
Step 2
신선한 닭다리살은 먼저 꼼꼼하게 껍질과 눈에 보이는 지방을 모두 제거해주세요. 이렇게 준비된 닭다리살은 아기가 씹고 삼키기 편하도록 작고 아담한 크기로 썰어주시면 좋습니다.
Step 3
이제 요리를 시작할 시간이에요! 중간 불로 달군 프라이팬에 부드러운 현미유 1T를 넉넉하게 둘러주세요. 현미유는 우리 아기에게도 좋고, 재료들이 타지 않게 도와준답니다.
Step 4
프라이팬이 적당히 달궈지면, 먹기 좋게 썰어둔 닭다리살을 조심스럽게 넣어주세요. 닭다리살이 프라이팬 바닥에 달라붙지 않도록 중간중간 부드럽게 저어가며 볶아주세요.
Step 5
닭다리살의 겉면이 노릇하게 익기 시작하면, 미리 손질해둔 당근, 양파, 애호박을 모두 넣어주세요. 채소들이 닭고기와 잘 어우러지도록 함께 볶아주시면 됩니다.
Step 6
채소들이 살짝 투명해지면서 부드러워지기 시작하면, 깨끗한 물 100ml를 팬에 조심스럽게 부어주세요. 이렇게 하면 조림 양념이 타지 않고 재료들이 촉촉하게 익을 수 있어요.
Step 7
물기가 졸아들기 시작하면, 바로 우리 아기가 먹을 수 있는 순한 아기 전용 간장 1T를 넣어주세요. 아기 간장은 일반 간장보다 염도가 낮으니 안심하고 사용하셔도 됩니다.
Step 8
이제 약한 불로 줄여, 팬 바닥에 흥건했던 물기가 거의 사라지고 모든 재료에 맛있는 간장 양념이 고루 배어들 때까지 은근하게 볶아주시면 됩니다. 촉촉하고 맛있는 아기 닭고기 간장조림 완성입니다!
