아기 배도라지즙 닭다리살 구이
설탕 없이 배도라지즙으로 건강하게 맛낸 아기 닭다리살 구이 레시피
부드러운 닭다리살을 달콤한 배도라지즙에 재워 설탕 대신 자연스러운 단맛으로 아이들 입맛을 사로잡는 건강한 닭다리살 구이입니다. 이유식으로도 손색없는 부드러움과 풍미를 자랑합니다.
주재료- 닭다리살 2덩이
- 배 도라지즙 1/2팩
- 우유 1/2팩
양념- 아기용 간장 1큰술
- 아기용 간장 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 닭다리살을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 닭 껍질에는 지방이 많아 아이들에게 좋지 않을 수 있으므로, 익힌 후에 제거하면 더 쉽게 분리할 수 있습니다. 일단은 그대로 두세요.
Step 2
닭고기 특유의 잡내를 제거하고 육질을 부드럽게 하기 위해 우유에 닭다리살을 담가주세요. 약 20분간 재워두면 좋습니다.
Step 3
우유를 따라 버리고, 준비한 배 도라지즙을 닭다리살 위에 부어주세요. 그 다음, 아기용 간장 1큰술을 넣어주시면 됩니다.
Step 4
배 도라지즙과 간장이 닭다리살에 고루 배도록 가볍게 섞어주세요. 이렇게 양념한 닭다리살은 냉장고에서 약 30분간 숙성시키면 맛이 더욱 깊어집니다.
Step 5
에어프라이어 바닥에 종이 호일을 깔고 양념된 닭다리살을 올려주세요. 180도에서 20분간 구워줍니다. 이때, 닭껍질 쪽이 위로 가게 놓으면 좋습니다.
Step 6
20분 조리 후, 닭다리살을 뒤집어 주세요. 이때 닭 껍질을 제거하고, 다시 5~10분 정도 더 구워주시면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익힐 수 있습니다.
Step 7
기름기가 쏙 빠지고 노릇노릇 먹음직스럽게 익은 닭다리살 구이가 완성되었습니다! 아이들이 안심하고 먹을 수 있는 건강하고 맛있는 간식 또는 반찬으로 즐겨보세요.
