아기 전용 부드러운 크래미 양파 계란 볶음
아기 반찬으로 딱! 부드럽고 맛있는 크래미 양파 계란 볶음 레시피
우리 아기를 위한 영양 만점! 부드러운 크래미와 달콤한 양파, 고소한 계란이 어우러진 볶음 요리 레시피를 소개합니다. 이유식 후기나 유아식 초기에 먹이기 좋아요.
주재료- 양파 60g
- 크래미 (게맛살) 1개
- 계란 1알
조리 방법
Step 1
요리를 시작하기 전에, 위에 안내된 모든 재료들을 꼼꼼히 확인하고 준비해 주세요. 특히 아기가 먹을 음식인 만큼, 양파와 크래미는 아기가 씹고 삼키기 편하도록 아주 잘게 다져 준비하는 것이 중요합니다. 양파는 최대한 곱게 채 썰거나 잘게 다져주시고, 크래미도 결대로 잘게 찢어주세요.
Step 2
계란은 깨끗한 볼에 넣고 포크나 거품기를 이용해 알끈을 제거하고 부드럽게 풀어 준비합니다. 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 충분히 저어주세요. 이렇게 풀어두면 나중에 볶을 때 몽글몽글 예쁘게 익힐 수 있어요.
Step 3
이제 요리를 시작해 볼까요? 깨끗한 프라이팬을 준비하고, 분량의 물 100ml를 부어주세요. 이 물은 양파를 부드럽게 익히는 데 도움을 줄 거예요.
Step 4
프라이팬에 물이 담긴 상태에서 준비해 둔 잘게 다진 양파를 모두 넣어줍니다. 중약불에서 뚜껑을 덮거나 열고, 양파가 투명해지고 아주 부드럽게 익을 때까지 충분히 푹 익혀주세요. 양파의 단맛이 충분히 우러나오도록 익히는 것이 포인트입니다.
Step 5
아기 반찬이니 간은 아주 최소한으로 해야겠죠? 준비된 소금 0.1 작은술을 넣고 잘 섞어주세요. 아기의 월령과 식습관에 따라 소금의 양은 조절해주시면 좋습니다. 처음에는 아주 소량만 넣고 맛을 본 후 추가하는 것을 추천해요.
Step 6
양파가 충분히 익어서 부드러워졌다면, 팬에 약간의 물기가 남아있는 상태에서 1번에서 준비해 둔 풀어놓은 계란물을 팬 가장자리로 빙 둘러가며 천천히 부어줍니다. 계란이 부드럽게 익도록 너무 센 불보다는 중약불을 유지해주세요.
Step 7
계란이 몽글몽글 익기 시작하면, 준비해 둔 잘게 찢은 크래미를 넣고 함께 볶아줍니다. 계란과 크래미가 서로 뭉치지 않도록 살살 저어주면서 팬의 물기가 거의 없어질 때까지 볶아주시면 맛있는 크래미 양파 계란 볶음 완성입니다! 아기가 한 입에 쏙 먹기 좋은 부드러운 식감으로 완성될 거예요.
