아삭아삭 맛있는 김치 어묵볶음 레시피

간단 밑반찬의 정석! 새콤달콤한 김치와 쫄깃한 어묵의 환상 궁합, 김치 어묵볶음 만들기

매콤새콤한 김치만 볶아 먹어도 밥도둑인데, 거기에 쫄깃한 어묵까지 더하면 식감과 풍미가 배가 되는 최고의 밑반찬이 탄생한답니다! 간단하게 만들 수 있지만 맛은 절대 간단하지 않은, 온 가족이 좋아하는 김치 어묵볶음 레시피를 소개합니다. ^^

먼저 모든 재료를 요리하기 좋은 크기로 손질해 주세요. 신김치는 먹기 좋은 크기로 썰고, 사각 어묵도 비슷한 크기로 썰어 줍니다. 양파는 채 썰어 준비해주세요.

Step 1

달궈진 프라이팬에 들기름 1큰술을 두르고, 썰어둔 신김치를 넣어 중불에서 달달 볶아주세요. 이때 설탕 1큰술을 함께 넣으면 김치의 신맛을 부드럽게 잡아주어 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다. 김치가 투명해질 때까지 충분히 볶아주세요.

Step 2

김치가 어느 정도 볶아지면, 채 썰어둔 양파를 넣고 함께 볶아줍니다. 양파가 투명해지고 살짝 아삭한 식감이 살아있을 때까지만 볶아주시면 됩니다. 너무 오래 볶으면 양파의 단맛이 사라질 수 있으니 주의해주세요.

Step 3

이제 먹기 좋게 썰어둔 사각 어묵과 매콤한 간장 2큰술을 넣고 모든 재료가 양념에 잘 배도록 골고루 볶아주세요. 어묵에 양념이 스며들고 윤기가 돌면 불을 끄고, 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 맛있는 김치 어묵볶음 완성입니다!

Step 4