아삭아삭 맛있는 마늘쫑 장아찌 무침
입맛 돋우는 마늘쫑 장아찌 고추장 무침: 남편 도시락 반찬으로 최고! (5-6월 제철 활용, 백종원 스타일 밑반찬)
쫄깃하면서도 아삭한 식감이 살아있는 마늘쫑 장아찌를 활용하여 맛있는 고추장 무침을 만들어 보세요. 간단하면서도 밥도둑이 따로 없답니다!
재료- 마늘쫑 장아찌 2컵
- 고추장 1 작은술
- 고춧가루 1 작은술
- 설탕 1 작은술
- 올리고당 1/2 작은술
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
오늘은 쫄깃하고 아삭한 마늘쫑 장아찌를 활용해서 맛있는 고추장 무침을 만들어 볼 거예요. 밥반찬으로도, 도시락 반찬으로도 정말 좋답니다!
Step 2
먼저, 준비된 마늘쫑 장아찌 2컵 분량을 넓은 볼에 담아주세요. 여기에 고추장 1 작은술, 고춧가루 1 작은술, 설탕 1 작은술, 올리고당 1/2 작은술, 그리고 고소한 통깨 약간을 모두 넣어주세요. 마늘쫑 장아찌 자체에 짭조름한 간이 충분히 되어 있기 때문에 따로 간을 하지 않아도 맛있답니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐주세요. 마늘쫑이 으깨지지 않도록 살살 다뤄주는 것이 포인트입니다.
Step 3
자, 이렇게 맛깔스러운 마늘쫑 장아찌 무침이 완성되었습니다. 색깔도 먹음직스럽고, 입맛을 절로 돋우는 비주얼이에요.
Step 4
이렇게 간단하게 완성된 마늘쫑 장아찌 무침은 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 훌륭한 밥도둑이랍니다. 뿐만 아니라, 정성 가득한 도시락 반찬으로도 손색이 없으니 꼭 한번 만들어 보세요!
