아삭아삭 맛있는 무나물볶음 레시피
제철 무로 만드는 초간단 무나물볶음! 남편 도시락, 아이 반찬, 자취생 밑반찬으로 최고예요.
제철 맞은 아삭한 무로 뚝딱 만드는 맛있는 무나물볶음 레시피를 소개합니다. 밥도둑이 따로 없는 훌륭한 밥반찬이랍니다.
주재료- 무 1/2개 (약 300-400g)
- 대파 1/2대
- 당근 1/4개
조리 방법
Step 1
안녕하세요! 오늘은 제철 맞은 아삭한 무로 정말 쉽고 빠르게 만들 수 있는 ‘무나물볶음’ 레시피를 알려드릴게요. 간단하면서도 밥반찬으로 손색없는 맛이라 누구나 좋아하실 거예요. 지금 바로 시작해 볼까요?
Step 2
먼저 무를 준비해 주세요. 칼이나 채칼을 이용해서 무를 굵직하게 채 썰어 줍니다. 약 0.5cm 두께로 썰어주시면 식감이 살아있어 더 맛있답니다. 이렇게 굵게 썬 무는 따로 물에 절이지 않고 바로 사용할 거예요. 팬을 달군 뒤 들기름 1 큰술을 넉넉히 두르고, 굵게 채 썬 무를 넣고 중불에서 달달 볶아주세요. 무에서 수분이 나오면서 투명해질 때까지 볶아주는 것이 중요해요.
Step 3
무가 어느 정도 투명해지면, 준비한 육수(물 또는 멸치다시마 육수) 100ml를 부어주세요. 그리고 큼직하게 썬 대파, 채 썬 당근을 넣고, 국간장 1 작은술, 다진 마늘 1 작은술, 소금 1/2 작은술, 통깨 1 작은술을 넣어 간을 맞춰줍니다. 마지막으로 들기름 1 큰술을 더 둘러주고 모든 재료를 살살 섞어가며 볶아주세요. 양념이 골고루 배도록 섞은 후, 뚜껑을 닫고 약한 불에서 5분 정도 뜸을 들여 익혀주면 맛있는 무나물이 완성됩니다.
Step 4
짜잔! 이렇게 해서 아삭하고 맛있는 무나물볶음이 완성되었습니다. 만들기도 정말 쉽고 간단한데 맛은 정말 일품이에요. 따끈한 밥 위에 올려 쓱쓱 비벼 먹어도 맛있고, 도시락 반찬으로도 영양 만점입니다. 꼭 한번 만들어 보세요!
