아삭아삭 맛있는 숙주볶음 만들기

초간단! 5분 완성 숙주볶음 레시피

아삭아삭 맛있는 숙주볶음 만들기

오늘 저녁 반찬으로 딱! 냉장고에 있는 재료로 뚝딱 만들 수 있는 초간단 숙주볶음입니다. 문성실의 우리집 요리 백과에서 영감을 받아 더욱 쉽고 맛있게 만들었어요. (광고 아님)

먼저 마늘 3쪽은 껍질을 벗겨낸 후, 얇게 편으로 썰어주세요. 마치 알리오 올리오 파스타에 들어가는 마늘처럼 썰어주시면 풍미가 더욱 좋습니다.

Step 1

팬을 중불로 달군 후, 식용유 1큰술과 고추기름 1큰술을 둘러주세요. 기름이 따뜻해지면 편 썰어둔 마늘을 넣고 타지 않게 노릇하게 볶아 마늘 기름을 내줍니다. 마늘 향이 솔솔 올라올 거예요.

Step 2

마늘이 노릇하게 볶아지면, 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 숙주 250g을 팬에 넣어줍니다. 아삭한 식감을 살리는 것이 포인트이니 너무 오래 볶지 않도록 주의해주세요.

Step 3

숙주를 넣고 재빨리 한번 섞어준 뒤, 굴소스 1큰술을 골고루 뿌려 간을 맞춰줍니다. 굴소스를 넣고 재빨리 섞어 숙주에 양념이 고루 배도록 해주세요.

Step 4

숙주의 숨이 완전히 죽기 전에 불을 꺼주세요. 마지막으로 후추를 살짝 뿌려 풍미를 더해주면, 아삭하고 맛있는 숙주볶음이 완성됩니다! 뜨거울 때 바로 드시면 가장 맛있어요.

Step 5