아삭아삭 맛있는 알배추 된장 무침 레시피

초간단 알배추 된장 무침: 밥도둑 밥반찬 만들기

신선한 알배추에 구수한 된장을 더해 입맛 돋우는 초간단 나물 반찬을 만들어 보세요. 밥 한 공기 뚝딱 비우게 되는 마성의 맛이랍니다!

알배추는 깨끗하게 씻은 후, 끓는 물에 넣어 30초~1분 정도 살짝 데쳐주세요. 너무 오래 데치면 물러지니 주의하세요.

Step 1

데친 알배추는 찬물이나 흐르는 물에 바로 헹궈 열기를 식힌 후, 물기를 꼭 짜주세요. 먹기 좋은 크기(약 3~4cm 길이)로 썰어 준비합니다.

Step 2

작은 볼에 된장 1큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 1/2큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

Step 3

준비된 배추에 만들어 둔 양념장을 넣고, 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐주세요. 간이 골고루 배도록 살살 버무리는 것이 중요해요. (팁: 쪽파가 있다면 송송 썰어 함께 무쳐주면 더욱 좋습니다.)

Step 4