아삭아삭 매콤달콤 단무지무침

초간단 밑반찬! 입맛 돋우는 단무지무침 만들기

아삭아삭 매콤달콤 단무지무침

더운 날씨에 입맛 없을 때 최고! 별다른 재료 없이 5분 만에 뚝딱 만드는 아삭하고 매콤달콤한 단무지무침 레시피를 소개합니다. 밥반찬으로도, 김밥 속 재료로도 만점이에요.

단무지의 짠맛이 걱정되시나요? 물에 10분 정도 담가두면 염도를 낮출 수 있어요. 저는 통단무지를 사용해서 5~10분 정도 담갔습니다. 이 과정은 단무지의 짠맛을 줄이고 싶을 때만 해주시면 됩니다.

Step 1

물에 담갔던 단무지는 키친타월을 이용해 표면의 물기만 살짝 제거해주세요. 맛을 보고 너무 시큼하거나 짜다면 물에 조금 더 담가두는 시간을 늘려주세요.

Step 2

통단무지를 사용하신 경우, 먹기 좋은 한입 크기(약 1~2cm)로 썰어주세요. 얇게 썰면 양념이 더 잘 배어듭니다.

Step 3

물기를 제거하고 한입 크기로 썬 단무지에 양념을 넣어 버무릴 거예요. 고춧가루 1/2 작은술, 다진 마늘 1/4 작은술, 그리고 참기름 1 작은술을 넣어주세요. 다진 마늘은 선택사항이지만, 약간만 넣어도 풍미가 살아나요.

Step 4

마지막으로 색감을 더해줄 쪽파를 송송 썰어 넣어주세요. 쪽파가 없다면 대파 흰 부분을 얇게 썰어 사용해도 좋아요. 쪽파 역시 꼭 필요한 재료는 아니지만, 넣어주면 훨씬 맛있고 보기에도 좋아요. 모든 재료를 넣고 조물조물 부드럽게 무쳐주면 맛있는 단무지무침 완성입니다!

Step 5