아삭아삭 상큼한 열무 딸기청 샐러드
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제철 맞은 신선한 열무잎을 활용하여 만든 상큼달콤한 열무 샐러드 레시피입니다. 유자청, 모과청, 사과청 등 어떤 과일청을 사용해도 좋으며, 특히 딸기청을 넣으면 새콤달콤한 맛과 예쁜 색감의 조화를 즐길 수 있습니다. 돈까스와 곁들여 먹으면 더욱 든든한 한 끼 식사가 완성됩니다. 열무를 생으로 즐기는 신선함과 과일청의 달콤함이 만나 입맛을 돋우는 여름철 별미 샐러드를 지금 바로 만들어 보세요!
샐러드 재료- 열무잎 100g
- 딸기청 4큰술 (또는 취향의 다른 과일청)
- 소금 1작은술
- 후추 1작은술
- 바질가루 1작은술
- 레몬즙 1큰술
- 올리브오일 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 풍미를 더해줄 딸기청을 준비합니다. 딸기청은 달콤한 맛이 강하며, 보기에도 예쁜 붉은색이 샐러드의 매력을 더해줍니다. (다른 종류의 과일청을 사용하셔도 좋습니다.)
Step 2
열무는 깨끗하게 씻어 물기를 충분히 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 열무의 연한 잎과 부드러운 줄기를 함께 사용하면 더욱 좋습니다.
Step 3
넓은 볼에 준비된 열무를 담고, 양념 재료를 모두 넣어줍니다. 소금 1작은술, 후추 1작은술, 바질 가루 1작은술, 레몬즙 1큰술, 올리브오일 2큰술, 그리고 앞서 준비한 딸기청 4큰술을 넣어주세요. 소금을 약간 넣으면 열무의 단맛이 더욱 살아나고, 레몬즙의 상큼함이 더해져 맛의 균형을 잡아줍니다.
Step 4
모든 재료를 넣고 가볍게 버무려 샐러드를 완성합니다. 상큼한 레몬 향과 딸기의 달콤함, 그리고 열무의 아삭한 식감이 어우러져 입안 가득 행복감을 선사합니다. 기호에 따라 트러플 오일을 살짝 뿌려주면 더욱 고급스러운 풍미를 즐길 수 있습니다. 맛있는 열무 딸기청 샐러드를 즐겨보세요!
