아삭아삭 새콤달콤 무피클

고기와 환상의 궁합! 입맛 돋우는 새콤달콤 무피클 만들기

아삭아삭 새콤달콤 무피클

기름진 음식이 물릴 때, 상큼하게 입안을 개운하게 정리해 줄 무피클 레시피를 소개합니다. 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛이 느끼함을 싹 잡아줄 거예요.

먼저 무는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 얇고 길게 채 썰어 준비해주세요. 비트를 사용할 경우에도 비슷한 두께로 채 썰어줍니다. 비트는 피클에 예쁜 색을 더해주지만, 없어도 맛에는 큰 차이가 없으니 생략 가능합니다.

Step 1

볼에 피클 양념 재료인 식초 6큰술, 설탕 4큰술, 소금 1/2큰술, 물 2큰술을 모두 넣고 설탕과 소금이 잘 녹도록 골고루 저어 소스를 만들어 줍니다.

Step 2

채 썰어둔 무와 비트(사용할 경우)를 양념 볼에 넣고, 양념이 골고루 배도록 손으로 조물조물 부드럽게 버무려 줍니다. 너무 세게 주무르면 무가 뭉개질 수 있으니 주의해주세요.

Step 3

조물조물 무친 후 잠시 두면, 비트의 색이 예쁘게 우러나와 피클의 색이 먹음직스럽게 변합니다. 준비한 피클은 소독된 유리 용기에 차곡차곡 담아 냉장고에 넣어 차갑게 보관합니다. 최소 30분 이상 냉장 숙성하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

Step 4

이렇게 간단하게 완성된 새콤달콤 무피클은 기름진 고기 요리나 느끼한 음식과 함께 곁들여 먹으면 최고의 궁합을 자랑합니다. 아삭한 식감과 상큼한 맛으로 입안을 개운하게 만들어 줄 거예요. 반찬으로도 손색없는 무피클, 꼭 만들어 보세요!

Step 5