아삭아삭 새콤달콤! 크래미 오이 무침 황금 레시피
초간단 밑반찬: 아삭한 오이와 부드러운 크래미의 환상 조화, 새콤달콤 겨자소스 크래미 오이 무침
냉장고 속 재료로 5분 완성! 잃었던 입맛도 되살리는 상큼하고 맛있는 크래미 오이 무침 레시피를 소개합니다. 아삭한 식감과 감칠맛이 일품인 이 반찬 하나면 밥상이 풍성해질 거예요.
크래미 오이 무침 황금 레시피 재료- 크래미 (게맛살) 1봉지 (약 100g)
- 오이 1개 (중간 크기)
- 소금 1/2큰술 (오이 절임용)
- 식초 2큰술 (현미식초 또는 사과식초 추천)
- 설탕 1큰술 (백설탕 또는 황설탕)
- 연겨자 또는 와사비 1/2작은술 (취향에 따라 조절)
- 참깨 약간 (고소한 풍미 더하기)
조리 방법
Step 1
맛있는 크래미 오이 무침을 위한 재료 준비를 시작합니다! 오이는 깨끗하게 씻어 준비해주세요.
Step 2
오이는 깨끗이 씻은 후, 끝부분을 살짝 제거하고 0.3cm 두께로 얇게 채 썰어 주세요. 크래미는 포장지를 벗기고 손으로 먹기 좋게 찢어 준비합니다. 너무 잘게 찢으면 식감이 덜할 수 있으니, 2~3cm 길이로 찢는 것을 추천해요.
Step 3
채 썬 오이를 볼에 담고, 준비된 소금 1/2큰술을 넣어 골고루 버무려 10분간 절여주세요. 소금에 절이는 과정은 오이의 물기를 빼서 아삭한 식감을 살리고, 간이 배도록 도와줍니다.
Step 4
10분 후, 오이에서 수분이 빠져나오면 절임 과정이 잘 된 것입니다. 오이가 물러지지 않도록 이 과정을 꼭 거쳐주세요.
Step 5
절여진 오이를 체에 밭쳐 물기를 빼거나, 키친타올을 이용해 오이의 물기를 꼼꼼하게 제거해주세요. 물기가 많으면 무침 양념이 싱거워질 수 있으니, 최대한 물기를 제거하는 것이 중요합니다.
Step 6
물기를 제거한 오이를 볼에 담고, 준비해둔 찢은 크래미를 그 위에 올려주세요. 이제 맛있는 양념을 할 차례입니다.
Step 7
분량의 식초 2큰술을 넣어주세요. 식초는 오이의 상큼함을 살려주고 느끼함을 잡아주는 역할을 합니다.
Step 8
설탕 1큰술을 넣어 단맛을 더해줍니다. 설탕의 양은 취향에 따라 가감해주세요.
Step 9
준비한 연겨자 또는 와사비 1/2작은술을 넣어 알싸한 풍미를 더합니다. 겨자의 양은 취향에 따라 조절해주세요. 겨자를 싫어하시면 생략해도 좋습니다.
Step 10
이제 상큼하고 맛있는 겨자 양념 소스가 완성되었습니다. 이 소스를 크래미와 오이 위에 골고루 부어주세요.
Step 11
준비된 양념 소스가 재료에 잘 배도록 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐주세요. 너무 세게 무르면 오이가 뭉개질 수 있으니 주의하세요. 양념이 골고루 섞이도록 가볍게 버무리는 것이 포인트입니다.
Step 12
자, 이렇게 초간단 레시피로 근사한 크래미 오이 무침이 완성되었습니다! 상큼한 겨자 소스와 아삭한 오이, 부드러운 크래미의 조화가 정말 맛있어요. 밥반찬으로, 술안주로도 최고랍니다. 맛있게 만들어 즐겨보세요!
