아삭아삭 신선한 양배추 오이 겉절이 (초간단 레시피)
아삭한 식감이 살아있는 양배추 오이 겉절이, 정말 쉽고 빠르게 만들어 보세요!
이 레시피는 밥숟가락으로 계량하는 초간단 버전입니다. 누구든 맛있게 따라 할 수 있어요.
주재료- 오이 1개
- 양배추 1/4개
양념 재료- 고운 고춧가루 5큰술
- 까나리 액젓 4큰술
- 올리고당 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 통깨 약간
- 고운 고춧가루 5큰술
- 까나리 액젓 4큰술
- 올리고당 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 겉절이의 핵심인 양념장을 만들어 볼게요. 볼에 고운 고춧가루 5큰술, 까나리 액젓 4큰술, 달콤함을 더해줄 올리고당 2큰술, 그리고 풍미를 살려줄 다진 마늘 1큰술을 모두 넣고 잘 섞어주세요. 양념이 재료에 잘 배도록 미리 만들어두면 좋습니다.
Step 2
이제 채소를 준비할 차례예요. 오이는 깨끗하게 씻어 양 끝을 조금 잘라내고, 너무 얇지 않게 반달 모양이나 적당한 크기로 썰어주세요. 양배추도 마찬가지로 심지를 제거하고 먹기 좋은 크기, 약 2~3cm 길이로 썰어주세요. 아삭한 식감을 위해 너무 얇게 썰지 않는 것이 포인트입니다.
Step 3
준비된 양배추와 오이에 만들어둔 양념장을 모두 부어주세요. 양념이 골고루 묻도록 하는 것이 중요해요.
Step 4
이제 손으로 조물조물 맛있게 버무려주세요. 양념이 채소에 골고루 스며들도록 부드럽게 버무리는 것이 좋습니다. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 고소한 향이 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 바로 드셔도 좋고, 냉장고에 잠시 넣어두었다 드시면 더욱 시원하고 아삭한 맛을 느낄 수 있어요!
