아삭아삭 씹히는 통아몬드가 매력적인 치킨 아몬드 샌드위치
든든하고 맛있는 치킨 아몬드 샌드위치 레시피
씹을 때마다 톡톡 터지는 통아몬드의 고소함과 부드러운 닭가슴살의 조화가 일품인 치킨 아몬드 샌드위치는 나들이 도시락 메뉴로도 손색이 없어요. 간단하게 만들 수 있어 브런치 메뉴로도 즐기기 좋답니다.
주재료- 닭안심 1팩 (약 400g)
- 양상추 또는 로메인 잎
- 토마토 1개
- 식빵 4장
- 마요네즈
- 후추
- 설탕
소스 재료- 씨겨자 1/2 작은술
- 마요네즈 2 큰술
- 씨겨자 1/2 작은술
- 마요네즈 2 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 토마토는 깨끗하게 씻어 0.5cm 두께로 썰어주세요. 썰어둔 토마토는 키친타월 위에 올려 수분을 제거해 주세요. 이 과정을 거치면 샌드위치가 질퍽해지는 것을 방지할 수 있습니다.
Step 2
통아몬드는 중간 부분을 칼로 1/2등분하여 준비해 주세요. 이렇게 잘라두면 샌드위치 속 재료로 넣었을 때 씹는 식감이 더욱 풍부해집니다.
Step 3
닭안심은 끓는 물에 넣고 부드럽게 삶아주세요. 닭안심이 완전히 익을 때까지 15-20분 정도 삶아주시면 좋습니다.
Step 4
삶은 닭안심은 한 김 식힌 후, 믹서기를 이용해 곱게 갈아주세요. 믹서기가 없다면 손으로 잘게 찢어 사용하셔도 충분히 맛있습니다. 손으로 찢으면 닭고기 결이 살아있어 씹는 맛이 더할 수 있습니다.
Step 5
갈아둔 닭고기(또는 찢은 닭고기)에 마요네즈, 후추를 넣고 잘 버무려 주세요. 맛을 보고 기호에 따라 설탕을 아주 약간만 넣어 단맛을 살짝 더해주시면 풍미가 더욱 좋습니다.
Step 6
작은 볼에 씨겨자와 마요네즈를 넣고 고르게 섞어 샌드위치 소스를 만들어 줍니다. 씨겨자의 톡 쏘는 맛과 마요네즈의 부드러움이 잘 어우러져 닭고기 소의 맛을 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 7
이제 샌드위치 속 재료들을 모두 준비해 봅니다. 깨끗이 씻어 물기를 뺀 양상추(또는 로메인), 물기를 제거한 토마토, 그리고 미리 버무려둔 닭고기 소와 반으로 자른 아몬드까지 모두 준비해주세요.
Step 8
식빵의 한쪽 면에 미리 만들어둔 씨겨자 마요네즈 소스를 꼼꼼하게 펴 발라줍니다. 소스를 넉넉히 발라주어야 샌드위치가 촉촉하고 맛있어요.
Step 9
소스를 바른 식빵 위에 양상추(또는 로메인) 잎을 보기 좋게 올려주세요. 그 위에 물기를 제거한 토마토를 겹쳐 올려줍니다.
Step 10
이제 닭고기 소를 토마토 위에 푸짐하게 올려주세요. 듬뿍 올려야 샌드위치를 먹었을 때 꽉 찬 느낌을 받을 수 있답니다. 마지막으로 반으로 자른 아몬드를 닭고기 소 위에 골고루 뿌려주세요.
Step 11
마지막으로 남은 식빵 한 장으로 덮어주면 맛있는 치킨 아몬드 샌드위치가 완성됩니다. 취향에 따라 샌드위치 칼로 반으로 잘라 드시면 더욱 먹기 편해요.
