아삭아삭 오이고추 된장 무침 레시피
오이고추 된장 무침: 간단하고 맛있는 밑반찬
싱그러운 오이고추의 아삭한 식감과 구수한 된장의 조화! 누구나 5분 안에 뚝딱 만들 수 있는 초간단 오이고추 된장 무침 레시피를 소개합니다. 밥도둑이 따로 없어요!
오이고추 된장 무침 재료- 오이고추 4개 (신선하고 아삭한 것으로 준비하세요)
- 고추장 2/3 큰술 (매콤함을 더해줍니다)
- 된장 1 큰술 (구수함의 핵심! 집된장 사용 시 더 맛있어요)
- 메이플 시럽 1 큰술 (단맛과 윤기를 더해줍니다. 설탕이나 올리고당으로 대체 가능)
- 참기름 1 큰술 (고소한 풍미를 더합니다)
- 통깨 약간 (고소함과 시각적인 포인트를 더합니다)
조리 방법
Step 1
먼저, 오이고추 된장 무침에 들어갈 재료를 모두 준비해주세요. 신선한 오이고추를 고르는 것이 중요하답니다!
Step 2
깨끗하게 씻은 오이고추는 꼭지를 제거하고, 먹기 좋은 크기(약 3-4cm 길이)로 어슷하게 썰어주세요. 너무 얇지 않게 썰어야 아삭한 식감이 살아있어요.
Step 3
볼에 고추장 2/3 큰술을 넣어주세요.
Step 4
된장 1 큰술을 넣습니다. 집된장을 사용하시면 더욱 깊은 감칠맛을 느낄 수 있습니다.
Step 5
단맛과 윤기를 더해줄 메이플 시럽 1 큰술을 넣어주세요. (없으시다면 설탕이나 올리고당 1큰술로 대체하셔도 좋습니다.)
Step 6
정말 간단하죠? 이렇게 세 가지 양념만 있으면 맛있는 양념장이 완성됩니다.
Step 7
준비해둔 양념장에 썰어놓은 오이고추를 모두 넣어주세요.
Step 8
양념이 오이고추에 골고루 배도록 손으로 살살 버무려주세요. 너무 세게 버무르면 고추가 뭉개질 수 있으니 부드럽게 해주세요.
Step 9
마지막으로 고소한 풍미를 더해줄 참기름 1 큰술을 두르고 다시 한번 가볍게 버무려줍니다.
Step 10
맛있게 무쳐진 오이고추 된장 무침을 보기 좋게 그릇에 담아냅니다.
Step 11
통깨를 솔솔 뿌려주면 고소함과 시각적인 효과를 더한 최종 플레이팅 완성입니다!
Step 12
이렇게 초간단 레시피로 5분 만에 근사한 밑반찬, 오이고추 된장 무침이 완성되었습니다! 밥상에 올리면 모두가 좋아하는 맛있는 반찬이 될 거예요. 맛있게 드세요!
