아삭아삭 오이 크래미 연겨자 무침: 입맛 돋우는 간단 별미!

신선한 오이와 부드러운 크래미, 톡 쏘는 연겨자의 환상적인 조화!

쫄깃한 맛살과 아삭한 오이가 만나 입맛을 돋우는 특별한 요리를 만들어 보세요. 연겨자 특유의 톡 쏘는 매콤함이 느끼함을 잡아주어 밥반찬으로도, 술안주로도 최고입니다. 조리법도 간단해서 누구나 쉽게 따라 할 수 있어요!

요리 정보

분류 : 샐러드
재료 : 채소류
상황 : 일상
조리법 : 무침
인분 : 2 인분
조리시간 : 15 분 이내
난이도 : 아무나

주재료

오이 1개 (신선하고 단단한 것으로 준비해 주세요)
크래미 (맛살) 2개 (결대로 찢기 좋은 것으로 선택하세요)
고운소금 1/2 작은술 (오이의 수분을 빼고 간을 더해줍니다)
설탕 1 작은술 (오이의 쓴맛을 잡고 아삭함을 살려줍니다)

연겨자 양념

연겨자 1 작은술 (취향에 따라 가감하세요. 톡 쏘는 맛을 좋아하면 조금 더 넣으세요)
진간장 1 작은술 (감칠맛을 더해줍니다)
식초 1 작은술 (새콤한 맛으로 풍미를 더하고 아삭함을 유지시킵니다)
설탕 1 작은술 (단맛으로 전체적인 맛의 균형을 잡아줍니다)
깨소금 1 작은술 (고소한 풍미와 식감을 더해줍니다)

조리 방법

Step 1

깨끗하게 씻은 오이는 껍질을 벗기거나 그대로 사용하여, 얇게 채 썰어 준비해주세요. 채 썬 오이에 고운 소금 1/2 작은술과 설탕 1 작은술을 넣고 조물조물 가볍게 버무려 10분 정도 절여줍니다. 이 과정에서 오이의 물기가 빠지고 아삭한 식감이 살아납니다.

Step 1

Step 2

크래미(맛살)는 준비한 후, 제품의 결을 따라 찢어줍니다. 너무 잘게 찢기보다는 적당한 굵기로 찢어야 씹는 맛이 좋습니다.

Step 2

Step 3

10분 정도 절여진 오이는 손으로 물기를 꼭 짜서 준비합니다. 물기를 제대로 짜주지 않으면 무침이 싱거워질 수 있으니 주의해주세요. 물기를 짠 오이와 찢어둔 크래미를 볼에 함께 담습니다. 그릇에 연겨자 1 작은술, 진간장 1 작은술, 식초 1 작은술, 설탕 1 작은술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 만들어진 양념장을 오이와 크래미 위에 붓고, 양념이 골고루 배도록 살살 버무려 줍니다.

Step 3