아삭하게 즐기는 일본식 냉 토마토 샐러드
상큼달콤! 초간단 일본식 냉 토마토 샐러드 레시피
잘 익은 토마토 하나만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있는 초간단 레시피입니다. 토마토 껍질을 부드럽게 벗겨내어 더욱 깔끔하고 신선한 맛을 즐길 수 있는 샐러드랍니다. 입맛을 돋우는 애피타이저나 가벼운 반찬으로도 아주 좋아요.
샐러드 재료- 완숙 토마토 1개
- 통후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 토마토를 준비할게요. 잘 익은 토마토의 윗부분에 십(+)자 모양으로 칼집을 살짝 내주세요. 끓는 물에 토마토를 넣고 30초에서 1분 정도 살짝 데쳐줍니다. 바로 찬물에 옮겨 담아 열기를 식힌 후, 칼집 낸 부분을 따라 껍질을 부드럽게 벗겨내 주세요. 이렇게 하면 토마토의 단단한 껍질 없이 부드러운 속살만 즐길 수 있답니다.
Step 2
이제 맛있는 드레싱을 만들 차례예요. 작은 볼에 화이트 와인 비네거와 생강 잼을 먼저 넣고 잘 섞어주세요. 생강 잼이 비네거와 잘 어우러지도록 저어줍니다. 여기에 고급스러운 풍미를 더해줄 엑스트라 버진 올리브오일과 알싸한 맛의 통후추를 약간 넣어 잘 섞어주면 맛있는 드레싱이 완성됩니다.
Step 3
마지막으로, 껍질을 벗겨 준비한 토마토 위에 방금 만든 생강 잼 드레싱을 아낌없이 전부 부어주세요. 드레싱이 토마토 전체에 고르게 퍼지도록 한 후, 통후추를 살짝 더 뿌려주면 보기에도 좋고 맛도 좋은 냉 토마토 샐러드가 완성됩니다. 바로 드셔도 맛있고, 냉장고에 잠시 넣어 차갑게 즐기셔도 더욱 상큼하게 즐기실 수 있어요.
