아삭하고 상큼한 세발나물 토마토 샐러드 레시피
제철 세발나물과 토마토로 만드는 쌉싸름한 샐러드! 간단한 양념으로 완성하는 건강 요리
쫄깃한 식감의 세발나물과 달콤 상큼한 토마토, 아삭한 양파가 만나 입맛을 돋우는 세발나물 토마토 샐러드 레시피를 소개합니다. 올리브 오일과 발사믹 식초를 활용한 간단한 드레싱으로 누구나 쉽게 만들 수 있어요. 겉절이, 데침 무침과는 또 다른 매력의 세발나물 요리! 짭짤이 토마토와 세발나물의 조화로운 맛이 일품이며, 곁들임 반찬이나 고기 요리에도 훌륭하게 어울립니다. 영양 만점 세발나물로 건강하고 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!
샐러드 재료- 세발나물 150g (깨끗하게 다듬은 것)
- 대저 토마토 1개 (방울토마토로 대체 가능)
드레싱 재료- 고춧가루 1큰술 (기호에 따라 조절)
- 올리브유 1큰술 (엑스트라 버진)
- 발사믹 식초 1큰술
- 까나리 액젓 또는 참치 액 1큰술 (감칠맛 담당)
- 다진 마늘 0.5큰술
- 통깨 1큰술
- 설탕 0.5큰술 (단맛 조절)
- 고춧가루 1큰술 (기호에 따라 조절)
- 올리브유 1큰술 (엑스트라 버진)
- 발사믹 식초 1큰술
- 까나리 액젓 또는 참치 액 1큰술 (감칠맛 담당)
- 다진 마늘 0.5큰술
- 통깨 1큰술
- 설탕 0.5큰술 (단맛 조절)
조리 방법
Step 1
세발나물은 샐러드로 무쳐 먹으면 정말 맛있답니다! 요즘 세발나물의 매력에 푹 빠졌는데요, 세발나물과 짭짤이 토마토 모두 자체적으로 짭짤한 맛이 있어서 양념은 최소한으로만 해도 충분히 맛있어요. 부담 없이 즐기기 좋은 레시피예요.
Step 2
손질법: 세발나물의 길고 질긴 줄기는 먹기 좋은 크기로 잘라주고, 누렇게 변했거나 뻣뻣한 잎은 골라내 버려주세요. 흐르는 물에 깨끗하게 씻어준 뒤, 식초를 약간 넣은 물에 5분 정도 담가주세요. 이렇게 하면 세발나물의 잔류 농약을 제거하고 더욱 신선하게 즐길 수 있어요. 마지막으로 찬물에 한번 더 헹궈 물기를 제거합니다.
Step 3
물기 제거 후: 세발나물을 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼주세요. 남아있는 물기는 키친타월로 살살 눌러 닦아주면 좋아요. 양파는 얇게 채 썰어 준비하고, 토마토는 먹기 좋은 크기로 슬라이스 해둡니다.
Step 4
드레싱 만들기 (1단계): 넓은 볼에 고춧가루, 발사믹 식초, 올리브 오일, 그리고 감칠맛을 더해줄 참치 액(또는 까나리 액젓)을 모두 넣어주세요.
Step 5
드레싱 만들기 (2단계): 여기에 다진 마늘과 설탕을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 저어 맛있는 샐러드 드레싱을 만들어 줍니다. 이때 설탕 양은 기호에 맞게 조절해주세요.
Step 6
버무리기: 만들어둔 드레싱에 채 썬 양파와 슬라이스 한 토마토를 먼저 넣고 살살 버무려 양념이 배도록 합니다. 그 다음, 물기를 제거한 세발나물을 넣고 다시 한번 가볍게 버무려주세요. 너무 세게 버무리면 나물이 뭉개질 수 있으니 주의하세요. 이렇게 하면 상큼하고 아삭한 식감이 살아있는 세발나물 토마토 샐러드가 완성됩니다!
Step 7
활용 팁: 이 샐러드는 그 자체로도 훌륭한 반찬이 되지만, 스테이크나 삼겹살 등 육류 요리를 먹을 때 곁들이면 느끼함도 잡아주고 풍미를 더해줍니다. 정말 ‘굿’이에요!
Step 8
마무리: 완성된 샐러드를 예쁜 접시에 보기 좋게 담아주세요. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 간단하면서도 맛있는 세발나물 토마토 샐러드가 완성됩니다.
Step 9
더 맛있게 즐기기: 살짝 구운 빵 위에 이 샐러드를 올려 먹으면 든든한 한 끼 식사로도 손색이 없답니다. 먹을수록 입안 가득 퍼지는 상큼함 덕분에 자꾸만 손이 가는 매력적인 제철 요리예요!
Step 10
세발나물의 놀라운 효능: 세발나물은 갯벌의 염분을 먹고 자라나는 특별한 채소로, 비타민 C, 엽록소, 식이섬유가 풍부합니다. 또한 베타카로틴 등 다양한 유익한 성분을 함유하고 있어 다이어트, 항암 효과, 노화 방지, 변비 예방, 그리고 성인병 예방에도 도움을 줄 수 있다고 알려져 있어요. 특히 시금치의 20배에 달하는 칼슘을 함유하고 있어 성장기 어린이와 뼈 건강이 염려되는 분들께도 좋습니다. 피로 회복과 면역력 강화에도 탁월한 효과가 있다고 하니, 제철일 때 자주 챙겨 드시면 건강에 큰 도움이 될 거예요.
Step 11
입안에서 톡톡 터지는 듯한 신선한 상큼함과 함께, 간단한 양념만으로도 이렇게 맛있게 한 끼를 해결할 수 있다는 점이 정말 좋았어요. 새콤달콤한 맛이 매력적인 토마토 샐러드입니다.
Step 12
제철 식재료 활용: 지금이 바로 제철인 대저 토마토와 세발나물을 활용한 이 샐러드는, 제철 재료의 신선한 맛을 그대로 즐길 수 있는 최고의 방법입니다. 누구나 쉽게 만들 수 있어 더욱 매력적인 샐러드 레시피랍니다.
