아삭하고 상큼한 여름 별미, 오이양파무침
입맛 없을 때 딱! 새콤달콤 황금 레시피, 오이양파무침 만들기
더위에 지친 입맛을 살려줄 새콤달콤한 오이양파무침을 소개합니다. 간단하면서도 아삭한 식감과 풍부한 맛으로 밥도둑이 따로 없어요. 지금 바로 맛있는 오이양파무침 만드는 법을 배워보세요!
주재료- 오이 1개
- 양파 1/4개
조리 방법
Step 1
오늘은 누구나 좋아하는, 깔끔하고 산뜻한 맛의 오이양파무침 만드는 법을 알려드릴게요. 마치 백종원 님의 레시피처럼 깊은 맛을 내면서도 집에서 쉽게 따라 할 수 있답니다.
Step 2
먼저 싱싱한 오이를 준비합니다. 굵은소금을 손에 적당량 덜어 오이 겉면을 앞뒤로 부드럽게 문질러 씻어주세요. 이렇게 하면 오이 표면의 잔털이나 불순물을 깨끗하게 제거할 수 있답니다.
Step 3
오이를 자세히 보면 표면에 오돌토돌한 돌기들이 있어요. 이 돌기들을 칼로 살살 긁어내듯 제거해주시면 더욱 깔끔한 식감을 즐길 수 있습니다. 물론 이 과정은 생략해도 무방하지만, 조금 더 신경 써서 만들면 훨씬 맛있어요.
Step 4
이제 오이는 0.3~0.5cm 두께로 얇게 썰어주세요. 양파도 비슷한 두께로 채 썰어 준비합니다. 오이와 양파를 적당한 크기로 썰어주면 양념이 골고루 배어들어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 5
볼에 썰어둔 오이와 양파를 담고 분량의 양념 재료를 모두 넣어주세요. 구체적으로는 설탕 1/2 큰술, 고춧가루 1.5 큰술, 식초 2 큰술, 간장 1 큰술, 다진 마늘 1 작은술, 송송 썬 대파 1줌, 그리고 마지막으로 통깨 약간을 넣어줍니다.
Step 6
양념을 넣은 후에는 반드시 손으로 버무리지 말고, 숟가락이나 주걱을 사용해주세요. 손의 온기로 인해 오이에서 수분이 너무 많이 나와 물러질 수 있기 때문이에요. 숟가락으로 살살 버무리면서 양념이 오이와 양파에 고루 배도록 해주시면, 아삭하고 새콤달콤한 오이양파무침 완성입니다!
