아삭하고 상큼한 오이 양파 무침
초간단 오이 양파 무침 레시피: 새콤달콤 깔끔한 맛!
입맛 없을 때 최고! 아삭아삭 씹히는 식감과 상큼한 맛이 일품인 오이 양파 무침을 소개합니다. 고추장 대신 고춧가루로 깔끔하게 양념하여 어떤 음식과도 잘 어울리는 만능 반찬이에요. 여름철에 특히 신선하게 즐기기 좋은 오이와 아삭한 양파의 조화가 입맛을 돋워줍니다. 초보자도 10분 안에 완성할 수 있는 간단 레시피이니, 지금 바로 도전해보세요! (계량스푼 기준: 1 큰 술 = 15ml, 1 작은 술 = 5ml)
주재료- 오이 1개
- 양파 1/2개
- 송송 썬 대파 2큰술
양념 재료- 고춧가루 1큰술
- 다진 마늘 0.5큰술
- 꽃소금 1작은술
- 참치액 1큰술
- 통깨 1작은술
- 알룰로스(또는 설탕) 1큰술
- 참기름 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 다진 마늘 0.5큰술
- 꽃소금 1작은술
- 참치액 1큰술
- 통깨 1작은술
- 알룰로스(또는 설탕) 1큰술
- 참기름 1큰술
조리 방법
Step 1
신선한 오이는 깨끗하게 씻어 0.5cm 두께의 나박썰기 해주세요. 양파는 얇게 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비합니다.
Step 2
넓은 볼에 썰어둔 오이를 담고, 다진 마늘과 고춧가루를 넣어 오이에 양념이 골고루 묻도록 가볍게 버무려줍니다.
Step 3
여기에 꽃소금과 감칠맛을 더해줄 참치액, 고소한 풍미의 통깨를 넣고 다시 한번 부드럽게 섞어주세요.
Step 4
마지막으로 단맛을 내줄 알룰로스(또는 설탕)와 향긋한 참기름을 넣고 살살 무쳐주면 맛있는 오이 양파 무침이 완성됩니다.
Step 5
간단한 양념으로 깔끔하게 무쳐낸 오이 양파 무침을 완성 용기에 보기 좋게 담고, 통깨를 솔솔 뿌려 장식해주세요. 고추장을 넣지 않아도 재료 본연의 맛을 살린 깔끔하고 맛있는 반찬이 탄생합니다.
Step 6
아삭한 오이와 달콤한 양파의 조화가 입맛을 돋우는 오이 양파 무침! 정말 간단하게 만들 수 있는 훌륭한 한 끼 식사 반찬이랍니다. 이렇게 쉬운데 맛까지 좋다니, 자주 해 먹게 될 거예요.
Step 7
요즘처럼 오이가 신선할 때, 오이 피클을 만들어두는 것도 별미랍니다. 아삭하게 씹히는 맛이 일품인 오이 피클도 놓치지 마세요!
Step 8
오이는 여름철 대표 채소이지만 사계절 내내 사랑받는 식재료죠. 오이지도 맛있지만, 이렇게 간단하게 무쳐 먹는 오이 요리도 정말 매력적이랍니다. 다음번엔 고추장과 식초를 더해 새콤달콤한 맛으로도 즐겨보세요! 맛있게 만들어 드세요!
