아삭하고 시원한 단무지 무침 레시피
냉장고 필수템! 초간단 단무지 무침, 밥도둑 반찬으로 딱!
입맛 없을 때 별미로 즐기기 좋은 단무지 무침입니다. 기본적인 양념만으로도 맛이 훌륭하지만, 아삭한 양파와 향긋한 고추를 더하면 더욱 시원하고 개운한 맛을 느낄 수 있어요. 밥반찬으로도 좋고, 비빔밥 재료로 활용해도 손색없는 초간단 레시피를 소개합니다!
기본 재료- 단무지 1접시 (약 200g)
- 양파 1/5개 (작은 크기)
- 풋고추 1개
조리 방법
Step 1
먼저 채소를 준비해요. 풋고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤, 단무지 길이와 비슷하게 얇게 채 썰어 주세요. 양파도 얇게 채 썰어 준비합니다. 단무지도 먹기 좋은 크기로 채 썰어 주세요.
Step 2
볼에 채 썬 단무지, 양파, 풋고추를 모두 담고 양념 재료인 참기름 1큰술과 올리고당 1큰술을 넣어 주세요.
Step 3
고춧가루 1큰술을 추가합니다. 만약 사용하시는 단무지가 간이 심심하다면, 이때 선택 재료인 맛소금 반 작은술, 설탕 1작은술, 식초 1작은술을 함께 넣어 간을 맞춰 주세요. 단무지가 이미 시큼한 맛이 강하다면 식초는 생략하는 것이 좋습니다.
Step 4
준비한 송송 썬 대파와 통깨를 넣고, 재료들이 양념에 골고루 배도록 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐주세요. 너무 세게 무르면 단무지가 뭉개질 수 있으니 살살 버무리는 것이 포인트입니다.
Step 5
이렇게 완성된 단무지 무침은 아삭한 양파 덕분에 시원한 식감을 더해주고, 풋고추가 들어가 칼칼하면서도 개운한 맛을 한층 끌어올려 줍니다.
Step 6
따끈한 밥 위에 올려 비벼 먹어도 정말 맛있답니다! 간단하지만 맛있는 단무지 무침으로 즐거운 식사 시간을 만들어 보세요 😀
