아삭하고 신선한 배추쌈밥 레시피
알배추를 활용한 건강하고 맛있는 배추쌈밥, 다이어트 메뉴로도 최고!
아삭한 식감의 알배추와 고소한 밥, 풍미 가득한 고기가 어우러진 배추쌈밥 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 근사한 한 끼 식사나 도시락 메뉴로도 손색없으며, 특히 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있는 건강 메뉴입니다. 다채로운 곁들임과 함께 즐겨보세요.
주재료- 알배추 7장
- 소고기 치마살 (또는 원하는 고기)
- 허브솔트 약간
- 밥 1공기
- 소금 약간
- 참기름 1/2큰술
- 깨소금 1/2큰술
조리 방법
Step 1
신선한 알배추는 베이킹소다를 푼 물에 깨끗하게 세척해 줍니다. 이렇게 하면 겉잎의 먼지나 이물질을 효과적으로 제거할 수 있습니다.
Step 2
세척한 알배추는 전자레인지용 용기에 담아 3~4분 정도 쪄줍니다. 배추가 부드럽게 익어 쌈 싸기 좋은 상태가 되도록 시간을 조절해주세요. 전자레인지 사양에 따라 익는 시간이 달라질 수 있으니, 중간에 확인하며 부드럽게 접힐 정도까지만 익혀주세요.
Step 3
따뜻한 밥에 소금 약간, 참기름, 깨소금을 넣고 골고루 섞어줍니다. 밥알이 뭉개지지 않도록 부드럽게 섞어주어야 쌈밥을 만들었을 때 모양이 예쁩니다.
Step 4
전자레인지에서 꺼낸 알배추는 한 김 식힌 후, 손으로 살짝 눌러 물기를 짜줍니다. 배추가 너무 뜨거울 때 짜면 손을 데일 수 있으니 주의하세요. 이 과정만 거치면 배추 준비는 끝입니다!
Step 5
준비된 밥을 적당한 크기로 뭉쳐 배추 위에 올리고, 배추를 이용하여 밥을 돌돌 말아줍니다. 잘 익은 배추는 탄력이 있어 밥을 말기 쉬우며, 벌어지지 않도록 단단하게 말아주세요.
Step 6
혹시 밥을 조금만 넣었더라도 배추의 두께 때문에 한 입에 먹기 어려운 크기라면, 완성된 쌈밥을 칼로 반이나 1/4등분 해주세요. 이렇게 자르면 모양이 가지런해져 더욱 먹음직스럽고, 깔끔하게 즐길 수 있습니다.
Step 7
소고기 치마살은 허브솔트만 살짝 뿌려 팬에 구워줍니다. 배추쌈밥은 제육볶음, 불고기, 오리고기, 닭갈비 등 어떤 메인 요리와도 환상적인 궁합을 자랑합니다. 취향에 따라 다양한 메인 요리를 곁들여 보세요.
Step 8
만든 배추쌈밥이 한 입에 먹기에는 다소 크다면, 반으로 잘라 먹기 좋은 크기로 만들어 줍니다. 쌈장이나 고추장, 좋아하는 젓갈류를 곁들여 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 맛있게 드세요!
