아삭한 굴소스 양배추 새우볶음

초간단 굴소스 양배추 새우볶음: 가성비 끝판왕 밑반찬

아삭한 굴소스 양배추 새우볶음

냉장고에 흔히 있는 양배추와 새우로 뚝딱 만들 수 있는 굴소스 양배추 새우볶음입니다. 아삭한 식감과 감칠맛이 일품인 이 요리는 밥반찬으로도, 간단한 술안주로도 손색이 없어요. 저렴한 가격으로 푸짐하게 즐길 수 있는 가성비 최고 반찬 레시피를 소개합니다!

맛있는 양배추 새우볶음을 만들기 위한 모든 재료를 준비해주세요. 양배추는 깨끗하게 씻어 준비하고, 새우는 해동 후 껍질을 벗겨내고 이등분하여 먹기 좋게 썰어둡니다. 당근 역시 얇게 채 썰거나 작게 깍둑썰기 해주세요.

Step 1

양배추는 약 2-3cm 크기로, 당근은 얇게 채 썰거나 작은 크기로 썰어 준비합니다. 새우는 껍질을 벗기고 등 쪽의 내장을 제거한 후, 크기에 따라 2-3등분하여 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 너무 크면 익는 데 시간이 더 걸릴 수 있습니다.

Step 2

팬을 중불로 달군 후 식용유를 1-2큰술 두르고 다진 마늘을 넣어 마늘 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 마늘 향이 충분히 퍼지면 썰어둔 당근을 넣고 약 20초간 재빨리 볶아줍니다. 이어서 손질해 둔 양배추와 새우를 팬에 넣어주세요.

Step 3

준비된 양념 재료인 맛술 1큰술, 간장 1큰술, 굴소스 0.5큰술, 황설탕 0.5큰술, 고춧가루 1큰술, 그리고 후추 약간을 팬에 넣어주세요. 양념이 타지 않도록 주의하며 골고루 뿌려줍니다.

Step 4

이제 센 불로 올리고 모든 재료와 양념이 잘 섞이도록 약 3분간 빠르게 볶아줍니다. 양배추가 아삭한 식감을 유지하도록 너무 오래 익히지 않는 것이 중요해요. 마지막으로 부족한 간은 소금으로 조절하고, 통깨를 솔솔 뿌려 고소함을 더해주세요.

Step 5

한 번 더 전체적으로 가볍게 뒤적여주면 맛있는 굴소스 양배추 새우볶음이 완성됩니다! 따끈한 밥 위에 얹어 먹어도 맛있고, 그대로 반찬으로 즐겨도 좋습니다.

Step 6