아삭한 마늘종 볶음: 초간단 밑반찬 레시피
간단하게 만드는 마늘종 볶음
냉장고 속 흔한 재료로 뚝딱! 마늘종의 싱그러움과 아삭한 식감이 살아있는 맛있는 볶음 반찬을 소개합니다. 달콤짭짤한 양념이 밥도둑 저리 가라 할 정도로 입맛을 돋우어 줄 거예요. 재료 본연의 맛을 살린 간단하지만 맛있는 마늘종 볶음, 지금 바로 만들어 보세요!
주재료- 마늘종 150g
- 양파 1/2개
양념 재료- 들기름 1큰술
- 양조간장 1큰술
- 올리고당 1작은술
- 통깨 약간
- 소금 약간
- 들기름 1큰술
- 양조간장 1큰술
- 올리고당 1작은술
- 통깨 약간
- 소금 약간
조리 방법
Step 1
먼저 마늘종은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 씻은 마늘종은 약 3cm 길이로 먹기 좋게 썰어줍니다. 양파는 겉껍질을 벗기고 깨끗하게 씻은 후, 마늘종과 비슷한 길이로 채 썰어 준비해주세요.
Step 2
이제 달궈진 프라이팬에 고소한 들기름을 1큰술 두르고, 준비해둔 마늘종을 넣어 볶아주세요. 마늘종을 살짝만 볶아도 색깔이 훨씬 선명하고 예뻐진답니다. 특유의 향이 올라오기 시작하면 다음 단계로 넘어가세요.
Step 3
마늘종이 살짝 익었으면, 채 썰어둔 양파를 넣고 함께 볶아주세요. 양파가 투명해지면서 달큰한 향이 올라올 때까지 볶아주면 됩니다. 양파와 마늘종이 서로 어우러지도록 잘 섞어가며 볶아주세요.
Step 4
볶는 동안 간을 맞춰야겠죠? 양조간장 1큰술과 맛을 살짝 더해줄 소금을 약간 넣고 간을 봐주세요. 마지막으로 단맛을 더해줄 올리고당 1작은술을 넣고 모든 재료가 양념에 잘 코팅되도록 한 번 더 볶아줍니다. 불을 끄기 직전에 고소한 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 맛있는 마늘종 볶음 완성입니다!
