아삭한 배추 샐러드
겨울철 비타민 가득! 초간단 아삭 배추 샐러드 레시피 (feat. 발사믹 글레이즈)
신선하고 아삭한 배추의 매력을 살린 초간단 샐러드 레시피를 소개합니다. 겨울철 부족하기 쉬운 비타민을 듬뿍 섭취하고, 향긋한 발사믹 글레이즈로 풍미를 더해보세요. 만들기 정말 쉬워서 언제든 가볍게 즐기기 좋습니다.
재료- 신선한 배추 잎 3~4장
- 잘 익은 토마토 1개
- 기호에 맞게 소금 약간
- 기호에 맞게 후추 약간
- 엑스트라 버진 올리브오일
- 달콤한 발사믹 글레이즈
조리 방법
Step 1
먼저 배추를 깨끗하게 씻어 준비합니다. 배추의 단단한 흰 부분은 얇게 채 썰어주세요. 부드러운 잎 부분은 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어 아삭한 식감을 살립니다. 흰대와 잎 부분을 분리해서 썰면 식감의 조화를 더할 수 있습니다.
Step 2
잘 익은 토마토는 꼭지를 제거하고 샐러드에 잘 어울리는 크기로 썰어줍니다. 토마토 대신 좋아하는 다른 채소(예: 오이, 파프리카)나 과일(예: 사과, 딸기)을 추가하여 나만의 특별한 샐러드를 만들어 보세요. 색감과 맛의 풍성함을 더할 수 있습니다.
Step 3
샐러드 접시에 준비한 배추 잎을 가장 먼저 보기 좋게 깔아줍니다. 그 위에 달콤하고 진한 풍미의 발사믹 글레이즈를 지그재그로 뿌려주세요. 발사믹 글레이즈가 없다면 일반 발사믹 식초를 사용해도 좋고, 취향에 따라 좋아하는 다른 종류의 드레싱(예: 오리엔탈, 레몬 드레싱)으로 대체해도 훌륭합니다.
Step 4
채 썰어둔 배추 흰대와 썰어둔 토마토를 샐러드 위에 보기 좋게 올립니다. 신선함을 더해줄 엑스트라 버진 올리브오일을 빙 둘러 뿌려주세요. 올리브오일은 재료들의 맛을 부드럽게 연결해주고 풍미를 한층 끌어올려 줍니다.
Step 5
마지막으로 전체적인 맛의 균형을 위해 소금과 후추를 취향껏 뿌려줍니다. 풍미를 한층 더 끌어올리고 싶다면 발사믹 글레이즈를 한 번 더 살짝 둘러주면 완성입니다. 아삭한 배추와 새콤달콤한 발사믹 글레이즈의 조화로운 맛을 즐겨보세요!
