아삭한 식감과 풍미 가득! 속 편한 양배추 오믈렛 레시피
다이어트 식단으로도 딱! 맛있는 양배추 오믈렛 만들기
칼로리는 낮고 식이섬유는 풍부해 포만감을 선사하는 양배추! 든든한 한 끼 식사로 손색없는 양배추 오믈렛을 소개합니다. 담백한 오믈렛에 매콤달콤한 스리라차 소스를 곁들이면 입맛을 돋우는 환상적인 조화를 맛볼 수 있어요. 간단하면서도 건강한 이 레시피로 맛과 영양 모두 챙겨보세요!
주요 재료- 얇게 채 썬 양배추 2줌 (약 200g)
- 신선한 계란 2개
- 고운 소금 1꼬집
- 후추 약간
- 부드러운 모짜렐라 치즈 60g
- 스리라차 소스 (기호에 따라 선택)
조리 방법
Step 1
먼저 양배추는 깨끗하게 씻어 물기를 완전히 제거한 후, 얇게 채 썰어 준비해주세요. 얇게 썰어야 익었을 때 식감이 더 좋습니다.
Step 2
넓은 볼에 채 썬 양배추 2줌, 계란 2개를 깨뜨려 넣고, 소금 1꼬집과 후추를 살짝 뿌려 밑간을 합니다. (소금 양은 취향에 따라 조절해주세요.)
Step 3
주걱이나 포크를 이용해 양배추와 계란이 잘 섞이도록 골고루 저어줍니다. 양배추가 계란물을 충분히 머금도록 반죽처럼 만들어주세요.
Step 4
중약불로 달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고, 양배추 반죽을 팬 전체에 고르게 펴서 올려줍니다. 너무 센 불보다는 중약불에서 천천히 익혀야 타지 않고 속까지 잘 익어요.
Step 5
아랫면이 노릇하게 익어 가장자리가 살짝 단단해지면, 주걱을 이용해 조심스럽게 뒤집어줍니다. 익은 냄새와 함께 먹음직스러운 색깔이 올라올 거예요.
Step 6
뒤집은 후, 익은 면 위에 모짜렐라 치즈 60g을 골고루 뿌려줍니다. 치즈가 녹으면서 부드러운 풍미를 더해줄 거예요.
Step 7
치즈를 올린 뒤, 오믈렛을 반으로 조심스럽게 접어줍니다. 치즈가 녹아내리지 않도록 잘 접은 후, 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 양배추 오믈렛이 완성됩니다.
Step 8
잘 구워진 양배추 오믈렛을 보기 좋게 접시에 옮겨 담습니다. 기호에 따라 매콤한 스리라차 소스를 곁들여 뿌려주면 풍미가 더욱 살아납니다. (스리라차 소스는 선택 재료이므로, 없는 경우 생략하거나 다른 소스를 활용해도 좋습니다.)
Step 9
따뜻할 때 바로 드시면, 쭉 늘어나는 모짜렐라 치즈 덕분에 먹는 재미가 더욱 쏠쏠하실 거예요!
Step 10
계란과 치즈의 고소함, 그리고 아삭하게 씹히는 양배추의 식감이 어우러져 정말 푸짐하고 든든한 한 끼 식사가 될 것입니다. 건강하고 맛있는 식사를 즐겨보세요!
