아삭한 야채 비빔만두
냉동 만두로 만드는 초간단 아삭한 야채 비빔만두 레시피 (매콤달콤 비빔 양념장)
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 군만두에 매콤달콤한 양념으로 버무린 신선한 채소를 곁들여 먹는 ‘야채 비빔만두’ 레시피를 소개합니다. 만두의 고소함과 채소의 아삭함, 새콤달콤한 양념의 조화가 일품입니다. 냉동 만두를 활용하여 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 간단한 집들이 음식이나 간식으로도 손색없습니다.
야채 비빔만두 재료- 당근 1/2개 (얇게 채 썰어 주세요)
- 양파 1/2개 (얇게 채 썰어 주세요)
- 오이 1개 (씨 부분은 제거하고 얇게 채 썰어 주세요. 껍질을 돌려 깎아 사용하면 더욱 좋습니다.)
- 상추 6~8장 (먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.)
매콤달콤 비빔 양념장 재료- 고추장 2큰술
- 고춧가루 2큰술 (매운맛을 조절하세요.)
- 진간장 1큰술
- 매실청 (또는 올리고당) 2큰술
- 식초 4큰술 (새콤한 맛을 더합니다.)
- 설탕 2큰술 (단맛을 조절하세요.)
- 참기름 2큰술 (고소한 풍미를 더합니다.)
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 2큰술 (매운맛을 조절하세요.)
- 진간장 1큰술
- 매실청 (또는 올리고당) 2큰술
- 식초 4큰술 (새콤한 맛을 더합니다.)
- 설탕 2큰술 (단맛을 조절하세요.)
- 참기름 2큰술 (고소한 풍미를 더합니다.)
조리 방법
Step 1
먼저 비빔만두에 들어갈 신선한 채소들을 준비해 주세요. 당근과 양파는 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어 줍니다. 오이는 씨 부분을 제거하고 얇게 채 썰어 주면 식감이 더욱 좋습니다. (팁: 오이는 껍질을 감자칼로 돌려 깎아 사용하면 아삭한 식감이 살아나요!) 준비된 채소들은 볼에 담아주세요. 상추는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어 다른 볼에 준비해 둡니다.
Step 2
이제 비빔만두의 맛을 책임질 매콤달콤한 양념장을 만들어 보겠습니다. 깨끗한 볼에 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 진간장 1큰술, 달콤함을 더해줄 매실청 2큰술, 새콤한 맛의 식초 4큰술, 설탕 2큰술, 그리고 고소한 풍미를 더할 참기름 2큰술을 모두 넣어주세요. 숟가락이나 거품기를 사용하여 모든 재료가 잘 섞이도록 충분히 저어 양념장을 완성합니다.
Step 3
냉동 만두를 활용하여 맛있는 군만두를 구워낼 차례입니다. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 예열한 후, 냉동 만두를 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 만두 표면이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 5~7분 정도 구우면 겉은 바삭하고 속은 따뜻하게 익힐 수 있습니다. (팁: 에어프라이어를 사용해도 좋습니다. 180도에서 10~12분 정도 구워주세요.)
Step 4
잘 구워진 군만두에서 기름기를 빼주면 더욱 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 구워낸 만두를 키친타월을 깐 접시나 채반 위에 잠시 올려두어 여분의 기름기를 제거해 주세요. 이렇게 하면 만두가 느끼하지 않고 더욱 바삭한 식감을 유지하는 데 도움이 됩니다.
Step 5
이제 준비해 둔 채소와 양념장을 맛있게 버무릴 시간입니다. 아까 채 썰어 두었던 당근, 양파, 오이를 볼에 담고, 만들어둔 양념장을 모두 부어주세요. 젓가락이나 손을 사용하여 채소들이 뭉개지지 않도록 살살 버무려줍니다. 양념이 골고루 배도록 부드럽게 섞어주는 것이 중요합니다. (팁: 너무 세게 주무르면 채소의 아삭함이 사라질 수 있으니 주의하세요.)
Step 6
마지막으로 맛있는 야채 비빔만두를 완성해 보겠습니다. 접시에 먹기 좋게 썬 상추를 깔고, 그 위에 바삭하게 구워진 군만두를 보기 좋게 올립니다. 군만두 옆에는 양념에 맛있게 버무려진 아삭한 채소를 듬뿍 얹어주세요. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 고소함과 시각적인 즐거움까지 더해져 더욱 먹음직스러운 야채 비빔만두가 완성됩니다. 맛있게 드세요! 🙂
