아삭한 양배추와 풍성한 계란의 길거리 토스트
추억의 맛! 누구나 좋아하는 길거리 스타일 양배추 계란 토스트
아침을 거르기 일쑤였던 바쁜 날, 역 앞에서 풍기는 고소한 냄새에 이끌려 사 먹던 추억의 길거리 토스트! 익숙한 맛이지만 갓 만들어 따뜻할 때 먹으면 그 어떤 음식보다 맛있죠. 간단하면서도 든든하게 하루를 시작하게 해주는 이 길거리 토스트를 집에서도 맛있게 만들어 보세요. 간식으로도 정말 훌륭한 오늘의 메뉴, 양배추 계란 토스트입니다!
재료- 식빵 3개
- 계란 3개
- 베이컨 3줄
- 양배추 2줌 (약 1/4개 분량)
- 소금 1 작은술
- 설탕 1 큰술
- 식용유 약간
- 버터 3조각
- 케첩 약간
조리 방법
Step 1
양배추는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 뒤, 얇게 채 썰어 준비합니다. 약간 빗겨 썰면 식감이 더 부드러워집니다.
Step 2
볼에 계란 3개를 깨뜨려 넣고, 설탕 1 큰술을 넣어 계란 비린내를 잡아줍니다.
Step 3
소금 1 작은술을 넣고 계란과 설탕, 소금이 잘 섞이도록 풀어주세요.
Step 4
채 썬 양배추를 계란물에 넣고 젓가락 등으로 골고루 섞어 계란 옷을 입혀줍니다.
Step 5
달궈진 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 양배추 계란물을 한국자 떠 넣어 팬 전체에 얇게 펴줍니다. 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워 계란 부침을 완성합니다. 총 3장을 만들어주세요.
Step 6
다른 프라이팬에 베이컨을 올리고, 중불에서 앞뒤로 뒤집어가며 바삭하게 구워 기름기를 제거합니다.
Step 7
깨끗하게 닦은 프라이팬에 버터 1조각을 올리고 녹인 후, 식빵을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 맛있는 버터 풍미를 더해줍니다. 3개의 식빵 모두 구워주세요.
Step 8
잘 구워진 식빵 한쪽을 반으로 자르거나 그대로 두고, 그 위에 미리 구워둔 양배추 계란 부침을 올립니다.
Step 9
계란 부침 위에 취향에 따라 설탕을 살짝 더 뿌려주면 달콤한 맛을 더할 수 있습니다.
Step 10
바삭하게 구운 베이컨을 계란 부침 위에 보기 좋게 올려줍니다.
Step 11
그 위에 케첩을 보기 좋게 뿌려줍니다. 풍미와 색감을 더해줍니다.
Step 12
마지막으로 남은 식빵 한쪽을 덮어 샌드위치처럼 만들어 줍니다.
Step 13
팁: 식빵을 반으로 자르지 않고 통으로 사용하여 계란 부침과 베이컨을 올린 후, 그대로 반으로 접어 반달 모양으로 만들어도 간편하고 예쁩니다.
Step 14
팁: 완성된 토스트를 종이컵에 쏙 넣어주면 이동 중에도 흘리지 않고 깔끔하게 먹을 수 있어 더욱 편리합니다. 야외 활동이나 출퇴근길에 활용해보세요!
