아삭한 양배추 계란 볶음밥
간단하고 맛있는 아삭한 양배추 계란 볶음밥 만들기: 식이섬유 가득, 다이어트에도 좋은 양배추 요리
풍부한 식이섬유와 신선한 채소가 어우러진 맛있는 양배추 계란 볶음밥을 소개합니다. 간단하게 만들 수 있어 바쁜 날에도 훌륭한 한 끼 식사가 됩니다.
주재료- 따뜻한 밥 1공기
- 신선한 양배추 1줌 (약 1/4통)
- 대파 약간
- 마늘 3쪽
- 진간장 1큰술
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 볶음밥의 주재료인 양배추는 깨끗하게 씻어 잘게 다져주세요. 마늘은 편으로 썰거나 다져주고, 대파도 송송 썰어 준비합니다. 이렇게 재료를 미리 손질해두면 요리 과정을 훨씬 수월하게 만들 수 있습니다.
Step 2
중불로 달군 프라이팬에 식용유를 1~2큰술 두르고, 썰어둔 마늘과 대파를 넣어 향긋한 냄새가 올라올 때까지 볶아주세요. 마늘과 파의 향이 기름에 충분히 우러나야 볶음밥의 풍미가 살아납니다.
Step 3
이제 손질해둔 양배추를 프라이팬에 넣고 함께 볶아줍니다. 양배추가 투명해지고 아삭한 식감이 살아있도록 너무 오래 볶기보다는 센 불에서 빠르게 볶아주는 것이 좋습니다. 약 2~3분 정도 볶아주세요.
Step 4
양배추가 적당히 익으면, 프라이팬 한쪽으로 재료를 몰아넣고 빈 공간에 계란 1~2개를 풀어 스크램블 에그를 만들어 줍니다. 계란이 익으면 양배추와 부드럽게 섞어주세요.
Step 5
준비해둔 따뜻한 밥 한 공기를 넣고, 덩어리진 밥알을 주걱으로 풀어가며 양배추, 계란과 잘 섞이도록 고르게 볶아줍니다. 밥알 하나하나에 맛이 배도록 정성껏 섞어주세요.
Step 6
볶음밥의 간을 맞추기 위해 진간장 1큰술을 팬 가장자리로 둘러 넣어주세요. 간장이 살짝 눌어붙으면서 풍미를 더해줍니다. 간장을 넣은 후 밥과 함께 잘 섞어가며 볶아줍니다.
Step 7
마지막으로 후추를 살짝 뿌려 풍미를 더해줍니다. 후추는 기호에 따라 양을 조절해주세요. 톡 쏘는 후추 향이 볶음밥의 맛을 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 8
모든 재료가 잘 어우러지도록 전체적으로 한번 더 볶아주면, 아삭한 양배추와 부드러운 계란이 맛있는 볶음밥이 완성됩니다! 따뜻할 때 바로 맛있게 즐겨주세요.
