아삭함이 살아있는 닭가슴살 소시지 샐러드빵
속이 꽉 찬 닭가슴살 소시지 샐러드빵: 집에서 즐기는 샐러드 핫도그 레시피
집에서 간편하게 만들 수 있는 샐러드빵 레시피를 소개합니다. 신선하고 아삭한 채소와 촉촉한 닭가슴살 소시지가 듬뿍 들어있어 한 끼 식사로도 손색없어요. 상큼한 요구르트 소스와 톡 쏘는 겨자의 조화가 입맛을 돋우고, 얇게 채 썬 채소들이 식감을 더해줍니다. 아이들 간식이나 홈파티 메뉴로도 추천하는 든든하고 맛있는 샐러드 핫도그, 지금 바로 만들어 보세요!
주요 재료- 닭가슴살 소시지 2개
- 부시맨 브레드 또는 취향의 빵 2개
- 양배추 1/4개
- 적채 1/4개
- 깻잎 10장
상큼한 샐러드 소스- 플레인 요거트 1개 (약 100g)
- 마요네즈 1큰술
- 연겨자 1작은술
- 소금 한 꼬집 (맛을 보며 조절)
- 플레인 요거트 1개 (약 100g)
- 마요네즈 1큰술
- 연겨자 1작은술
- 소금 한 꼬집 (맛을 보며 조절)
조리 방법
Step 1
먼저 닭가슴살 소시지 2개(약 120g)를 준비해주세요. 소시지의 길이를 따라 2~3군데 정도 교차로 칼집을 넣어주면 익혔을 때 모양도 예쁘고, 소스가 더 잘 배어들어 맛있습니다.
Step 2
달궈진 팬에 기름을 두르지 않고 닭가슴살 소시지를 올려 노릇하게 구워줍니다. 팬을 흔들어주거나 굴려가며 모든 면이 고르게 익도록 해주세요. 이렇게 구우면 기름기가 빠져 담백하고 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 3
부시맨 브레드 2개를 준비합니다. 빵칼을 이용하거나 칼로 빵의 윗부분을 길게 갈라 속을 채울 수 있도록 준비해주세요. (다른 종류의 부드러운 빵을 사용하셔도 좋습니다.)
Step 4
양배추와 적채는 채칼을 이용해 최대한 얇게 채 썰어 준비해주세요. 깻잎 10장도 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 곱게 채 썰어줍니다. 채 썬 채소들은 차가운 물에 잠시 담가두면 더욱 신선하고 아삭한 식감을 살릴 수 있어요. 물기를 뺀 채소는 찬물에 가볍게 헹궈낸 뒤, 탈수기를 이용하거나 체에 밭쳐 물기를 최대한 제거해주세요. 물기가 많으면 샐러드가 질척해질 수 있으니 꼼꼼하게 물기를 빼는 것이 중요합니다.
Step 5
볼에 소스 재료인 플레인 요거트, 마요네즈, 연겨자, 소금을 모두 넣고 거품기나 포크를 이용해 덩어리 없이 부드럽게 잘 섞어줍니다. 연겨자의 양은 기호에 따라 조절해주세요. 톡 쏘는 맛을 좋아하시면 조금 더 넣어도 좋습니다.
Step 6
물기를 제거한 채 썬 양배추, 적채, 깻잎을 준비된 소스 볼에 넣고 가볍게 버무려줍니다. 채소가 뭉개지지 않도록 살살 버무려야 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다. 소스가 채소 전체에 고루 묻도록 해주세요.
Step 7
반으로 가른 빵 안쪽에 준비된 샐러드를 먹음직스럽게 채워 넣습니다. 빵이 찢어지지 않도록 조심스럽게 샐러드를 채워주세요.
Step 8
마지막으로 빵의 가운데 부분에 노릇하게 구워진 닭가슴살 소시지를 보기 좋게 올려주면, 속이 꽉 찬 닭가슴살 소시지 샐러드빵 완성입니다! 신선한 채소와 든든한 소시지가 어우러져 맛과 영양을 모두 갖춘 훌륭한 한 끼가 될 거예요.
