아스파라거스 베이컨 말이: 술안주로 최고!
술안주로 최고인 아스파라거스 베이컨 말이 레시피
아스파라거스는 숙취 해소에 탁월한 아스파라긴산이 풍부한 채소입니다. 애주가 남편을 위해 특별히 준비한 아스파라거스 베이컨 말이 레시피를 소개합니다. 짭조름한 베이컨과 신선하고 아삭한 아스파라거스의 조화는 여러분의 입맛을 사로잡을 것입니다. 특히 맥주 안주로 이만한 것이 없으니, 주말 저녁 특별한 메뉴로 꼭 즐겨보세요!
주재료- 신선한 아스파라거스 10개
- 맛있는 베이컨 10줄
소스 재료- 부드러운 마요네즈 2큰술
- 풍미 가득한 홀그레인 머스터드 소스 1큰술
- 부드러운 마요네즈 2큰술
- 풍미 가득한 홀그레인 머스터드 소스 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 아스파라거스는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 줄기 아랫부분의 질긴 섬유질은 칼로 제거해 주시고, 아스파라거스를 먹기 좋은 크기인 2등분으로 잘라 준비합니다. 아스파라거스가 연한 편이라면 껍질을 벗기지 않아도 괜찮지만, 만약 껍질이 조금 질기다면 감자칼 등을 이용해 겉껍질을 얇게 벗겨내면 더욱 부드럽게 즐길 수 있습니다.
Step 2
다음으로, 베이컨은 아스파라거스와 비슷한 길이로, 보통 2등분하여 준비해주세요. 베이컨의 두께나 길이에 따라 조절하시면 됩니다.
Step 3
넓은 접시나 도마 위에 베이컨 한 줄을 펼쳐 놓고, 그 위에 손질한 아스파라거스를 비스듬히 올려주세요. 이제 베이컨으로 아스파라거스를 감싸듯 단단하게 돌돌 말아줍니다. 너무 느슨하게 말면 구울 때나 먹을 때 풀어질 수 있으니, 재료들이 잘 밀착되도록 꼼꼼하게 말아주는 것이 중요합니다.
Step 4
달궈진 팬에 기름을 두르지 않은 상태에서 베이컨으로 돌돌 만 아스파라거스 말이들을 올려주세요. 이때, 베이컨 말리의 끝부분이 팬 바닥에 닿도록 놓으면 익으면서 베이컨이 수축하여 말려 있던 부분이 풀리는 것을 방지할 수 있습니다.
Step 5
중불에서 천천히 앞뒤로 뒤집어가며 골고루 익혀주세요. 베이컨 자체에 짭짤한 간이 배어 있어 그대로 먹어도 충분히 맛있지만, 다음 단계에서 만들 소스에 찍어 먹으면 풍미가 한층 더 깊어지고 환상적인 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 6
마지막으로, 부드러운 마요네즈와 풍미가 살아있는 홀그레인 머스터드 소스를 한 볼에 담아 잘 섞어주세요. 이렇게 만든 마요네즈 소스는 완성된 아스파라거스 베이컨 말이와 곁들여 먹으면 훌륭한 궁합을 자랑합니다. 취향에 따라 소스의 비율을 조절해보세요.
