아이도 좋아하는 담백한 에어프라이어 닭봉구이
우리 아이 입맛 저격! 에어프라이어로 뚝딱 만드는 건강 담백 닭봉구이
명절을 맞아 집에 온 딸이 직접 만들어 준, 온 가족이 즐길 수 있는 담백하고 맛있는 에어프라이어 닭봉구이 레시피를 소개합니다. 아이 간식은 물론, 훌륭한 술안주로도 손색없는 근사한 요리예요.
주재료- 닭봉 1kg
- 어린잎 채소 1줌
- 우유 1컵
- 허브 솔트 약간
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 닭봉의 잡내를 제거하고 육질을 부드럽게 만들어 줄 거예요. 닭봉 1kg을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 주세요. 씻은 닭봉에 우유 1컵을 붓고 약 10분간 재워둡니다. 우유에 재우는 동안 닭고기 특유의 잡내가 사라지고 살이 훨씬 부드러워진답니다. 10분 후, 닭봉을 건져 찬물에 가볍게 헹궈낸 뒤 키친타월로 물기를 꼼꼼하게 제거해주세요. 물기가 잘 제거되어야 튀기듯 구워졌을 때 더욱 바삭하게 즐길 수 있어요.
Step 2
이제 닭봉에 맛있는 양념을 할 차례예요. 물기를 제거한 닭봉에 후추 약간과 허브 솔트를 솔솔 뿌려줍니다. 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐주세요. 허브 솔트를 사용하면 별다른 양념 없이도 풍미가 살아나 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다. 취향에 따라 마늘 가루나 파프리카 가루를 추가해도 좋아요.
Step 3
양념한 닭봉을 에어프라이어 바스켓에 보기 좋게 펼쳐 담아주세요. 닭봉끼리 너무 겹치지 않도록 하면 열이 골고루 전달되어 더욱 균일하게 익힐 수 있습니다. 에어프라이어 종류나 용량에 따라 한 번에 조리하기 어려울 경우, 두 번으로 나누어 조리하는 것이 좋습니다.
Step 4
에어프라이어 온도와 시간을 맞춰 조리해 줍니다. 200도로 설정하고 약 20분간 조리합니다. 20분 후, 에어프라이어에서 닭봉을 꺼내 한 번 뒤집어주세요. 뒤집은 후 다시 200도에서 20분 더 조리합니다. 이렇게 앞뒤로 노릇하게 구워주면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛있는 닭봉구이가 완성됩니다. 닭봉의 크기나 에어프라이어 성능에 따라 익는 시간이 약간씩 달라질 수 있으니, 중간에 한 번씩 확인하여 타지 않도록 주의해주세요.
Step 5
노릇하게 구워진 닭봉을 먹음직스러운 접시에 옮겨 담습니다. 닭봉구이와 함께 곁들일 신선한 어린잎 채소도 준비해 주세요. 어린잎 채소는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 채반에 밭쳐 물기를 충분히 빼줍니다. 샐러드용 채소를 사용하면 더욱 간편하게 준비할 수 있어요.
Step 6
마지막으로 준비된 어린잎 채소 위에 새콤달콤한 발사믹 소스를 뿌려 닭봉구이와 함께 냅니다. 촉촉하고 담백한 닭봉구이와 신선한 채소의 조화가 정말 일품이에요. 아이들이 정말 좋아하는 맛이니, 맛있게 만들어 즐거운 식사 시간 보내세요!
