아이도 좋아하는 켈로그 그래놀라 프리타타
고소한 켈로그 현미 그래놀라를 활용한 특별한 달걀 프리타타 레시피
아이들도 채소 거부감 없이 맛있게 즐길 수 있는 켈로그 고소한 현미 그래놀라를 넣어 만든 이탈리아식 달걀 요리, 프리타타를 소개합니다. 마치 부드러운 달걀찜 같은 식감으로, 바쁜 아침에도 간편하게 준비할 수 있어 더욱 좋습니다. 그래놀라의 바삭한 식감과 고소한 풍미가 달걀 요리를 한층 업그레이드해 줄 거예요.
기본 재료- 켈로그 고소한 현미 그래놀라 (분쇄용) 1컵
- 신선한 달걀 5개
- 우유 1/2컵 (120ml)
- 소금 0.5 작은술 (3g)
- 연유 2 작은술 (10ml, 설탕 1 작은술로 대체 가능)
- 올리브유 또는 포도씨유 1 큰술 (15ml)
토핑 재료- 켈로그 고소한 현미 그래놀라 약간
- 켈로그 고소한 현미 그래놀라 약간
조리 방법
Step 1
먼저 그래놀라를 준비해주세요. ‘켈로그 고소한 현미 그래놀라’를 사용하면 더욱 맛있습니다. 이때, 그래놀라에 포함된 과일 칩은 프리타타의 식감을 방해할 수 있으니 빼고 사용하는 것이 좋습니다.
Step 2
믹서기에 그래놀라 1컵을 넣고 곱게 갈아줄 준비를 합니다. 이 과정을 통해 그래놀라가 달걀물과 잘 섞여 부드러운 식감을 낼 수 있습니다.
Step 3
신선한 달걀 5개를 준비합니다. 볼에 깨뜨려 담아주세요.
Step 4
우유 1/2컵 (약 120ml)을 준비합니다. 달걀물에 부드러움을 더해줄 거예요.
Step 5
소금 0.5 작은술 (약 3g)을 넣어 간을 맞춰줍니다. 후추를 살짝 추가해도 좋습니다.
Step 6
달콤한 맛을 더하기 위해 연유 2 작은술 (약 10ml)을 준비합니다. 연유가 없다면 설탕 1 작은술로 대체하여 단맛을 조절해주세요.
Step 7
갈아둔 그래놀라, 달걀, 우유, 소금, 그리고 연유(또는 설탕)를 모두 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다. 모든 재료가 부드럽게 섞이도록 충분히 갈아주세요. 마치 크리미한 반죽처럼 될 거예요.
Step 8
프리타타를 조리할 세라믹 냄비(뚝배기)를 중불에 올려 충분히 달궈줍니다. 그런 다음 올리브유나 포도씨유 1 큰술을 두르고, 냄비의 벽면과 바닥 전체에 꼼꼼하게 발라주세요. 이렇게 하면 요리가 눌어붙는 것을 효과적으로 방지할 수 있습니다.
Step 9
달궈진 냄비에 믹서로 갈아둔 재료를 붓고, 중불을 유지하며 나무 젓가락으로 몽글몽글하게 계속 저어줍니다. 마치 부드러운 한국식 달걀찜을 만들 때처럼, 덩어리가 지지 않도록 부드럽게 저어주는 것이 중요합니다.
Step 10
재료가 약 70% 정도 익어 몽글몽글한 상태가 되면, 준비해둔 그래놀라(분쇄하지 않은 것)를 적당량 넣고 살짝만 섞어줍니다. 그래놀라의 존재감이 느껴지도록 하는 것이 이 단계의 포인트로, 씹는 맛을 더해줍니다.
Step 11
이제 불을 가장 약한 불로 줄이고 냄비 뚜껑을 덮어 뜸을 들입니다. 약 2분 정도 뜸을 들이면 뚜껑의 작은 구멍으로 물방울이 맺히는 것을 볼 수 있습니다. 이 시점에 불을 꺼주세요.
Step 12
프리타타 속까지 완전히 익었는지 확인하기 위해 젓가락을 찔러봅니다. 젓가락에 아무것도 묻어 나오지 않으면 맛있게 완성된 것입니다.
Step 13
완성된 프리타타를 큰 스푼으로 먹기 좋은 크기로 떠서 개인 접시에 담아냅니다. 마지막으로 위에 바삭한 그래놀라를 조금 더 뿌려주면 보기에도 좋고 맛도 더욱 풍부해집니다.
Step 14
이렇게 완성된 그래놀라 프리타타는 신선한 샐러드, 우유, 주스, 또는 과일 등 다양한 브런치 메뉴와 함께 즐기면 더욱 훌륭한 식사가 됩니다.
