아이들과 함께 만드는 특별한 소고기 유부초밥
온 가족이 즐거운 요리 시간: 아이와 함께 만드는 맛있는 소고기 유부초밥
평범한 유부초밥은 이제 그만! 풍미 가득한 다진 소고기를 넣어 아이들과 함께 즐거운 요리 활동도 하고, 온 가족이 만족할 맛있는 식사도 만들어 보세요. 특별한 날은 물론, 아이들과 함께하는 주말 별미로도 손색없답니다.
필수 재료- 유부초밥 세트 1개 (초밥 소스, 조미 후레이크 포함)
- 햅쌀 1국그릇 (약 180g)
- 찹쌀 1종이컵 (약 100g)
- 다진 소고기 1종이컵 (약 100g)
조리 방법
Step 1
가장 먼저, 유부초밥 세트에 포함된 유부를 준비해주세요. 유부초밥 만들기의 기본이 되는 재료랍니다.
Step 2
맛있는 유부초밥의 핵심은 밥! 밥을 지을 때 햅쌀과 찹쌀을 섞어 사용하면 훨씬 찰지고 부드러운 식감을 즐길 수 있어요. 저는 햅쌀 1국그릇(약 180g)에 찹쌀 1종이컵(약 100g) 비율로 섞어 사용했습니다. 쌀을 깨끗이 씻어주세요.
Step 3
쌀과 찹쌀을 섞어 밥을 지을 때, 물의 양은 평소보다 약간 적게 잡아주시는 것이 좋아요. 종이컵 3컵 분량의 물을 붓고 밥을 지어주세요.
Step 4
이제 유부를 다듬을 차례예요. 준비된 유부를 찬물에 가볍게 한 번 헹궈주세요. 이렇게 하면 유부에 남아있는 불순물을 제거하고, 유부의 간을 살짝 맞출 수 있답니다.
Step 5
헹군 유부는 손으로 너무 세지 않게 꽉 짜서 물기를 제거해주세요. 너무 세게 짜면 유부가 찢어질 수 있으니 조심해주세요. 물기를 제거한 유부는 초밥을 채울 준비가 된 거예요.
Step 6
다음은 풍미를 더해줄 소고기 볶음을 만들어요. 종이컵 1컵 분량의 다진 소고기에 진간장 2큰술을 넣어 밑간을 해주세요.
Step 7
달콤함을 더해주기 위해 올리고당 1큰술을 넣어주세요. 올리고당이 없다면 설탕으로 대체해도 좋습니다.
Step 8
소고기의 잡내를 잡아주고 풍미를 더해줄 미림(맛술) 1큰술을 넣어주세요.
Step 9
고소한 맛을 더하기 위해 들기름 1큰술을 넣어주세요. 참기름으로 대체해도 맛있습니다.
Step 10
양념한 소고기를 팬에 넣고 볶아주세요. 소고기가 국물이 자작하게 졸아들 때까지 볶아주는 것이 포인트예요. 이렇게 하면 소고기가 더욱 감칠맛 나고 밥과 잘 어우러진답니다.
Step 11
밥이 다 되면, 먹을 분량만큼 덜어내어 넓은 볼에 담아주세요. 유부초밥의 새콤달콤한 맛을 책임질 유부초밥 세트 소스를 밥 위에 뿌려주세요.
Step 12
네, 유부초밥 세트에 들어있는 소스를 모두 넣어주시면 됩니다.
Step 13
초밥의 새콤한 맛을 더해주기 위해 식초 2큰술을 추가해주세요. 신맛을 좋아하시면 양을 조절해도 좋아요.
Step 14
단맛을 더해줄 설탕 1큰술을 넣어주세요. 아이들이 먹을 때는 설탕 양을 조금 더 늘려도 좋습니다.
Step 15
고소함을 더해줄 통깨 1큰술도 넣어주세요. 손으로 살짝 비벼 넣으면 통깨의 향이 더 살아난답니다.
Step 16
앞서 볶아둔 맛있는 다진 소고기도 밥 위에 듬뿍 올려주세요. 이 소고기가 유부초밥의 특별함을 더해줄 거예요.
Step 17
이제 모든 재료를 주걱이나 밥주걱으로 살살 섞어주세요. 밥알이 으깨지지 않도록 부드럽게 섞어주는 것이 중요해요. 이렇게 맛있는 소고기 유부초밥 밥이 완성되었습니다!
Step 18
준비된 유부 주머니에 완성된 초밥을 숟가락으로 적당량 떠서 채워주세요. 밥을 채운 후 손으로 살짝 눌러주면 모양이 예쁘게 잡힌답니다. 속을 꽉 채워주세요.
Step 19
아이들이 좋아하는 소시지 문어 모양도 만들어 볼까요? 소시지의 2/3 지점까지 칼집을 내어주세요. 8등분으로 칼집을 내면 문어 다리 모양이 예쁘게 나온답니다.
Step 20
냄비에 물을 넉넉히 붓고 칼집 낸 소시지를 넣어 삶아주세요. 소시지가 익으면서 칼집 낸 부분이 활짝 펴져 귀여운 문어 모양이 완성될 거예요.
Step 21
이제 유부초밥에 귀여운 눈을 만들어 붙여줄 시간이에요! 식으면 치즈가 잘 붙지 않으니, 준비가 되면 바로 진행해주세요. 1. 빨대나 작은 동그란 도구로 치즈를 찍어 동그란 모양을 만들어주세요. 2. 빨대 끝을 살짝 불어 동그란 치즈 조각을 떼어내세요. 3. 유부초밥 위에 살포시 붙여 눈을 만들어 주세요. 4. 마지막으로 검은깨를 이용해 눈동자를 표현해주면 귀여운 캐릭터 유부초밥 완성!
Step 22
먼저, 빨대나 쿠키 커터 등으로 치즈를 동그랗게 찍어내서 눈의 기본 모양을 만들어주세요. 이렇게 하면 아이들이 따라 하기도 쉽답니다.
Step 23
빨대 끝을 살짝 불거나, 도구를 이용해 동그란 치즈 조각을 조심스럽게 떼어냅니다.
Step 24
만들어진 치즈 눈을 유부초밥 위에 붙이고, 검은깨를 이용해 눈동자를 표현해주면 정말 귀여운 눈이 완성돼요!
Step 25
이번에는 김으로 눈 괴물 모양도 만들어 볼게요. 집에 있는 김을 봉투에 넣고 잘게 부숴주세요. 김가루를 활용할 거예요.
Step 26
초밥을 한 입 크기로 둥글게 뭉쳐주세요. 아이들이 먹기 좋은 주먹밥 형태로 만들어주면 좋습니다.
Step 27
1. 비닐봉투에 김을 넣고 잘게 부숴 준비해주세요. 2. 쟁반에 부순 김을 넓게 펼쳐주세요. 3. 둥글게 뭉친 초밥을 김 위에 올리고, 손으로 살살 굴려가며 김가루를 골고루 묻혀주세요. 4. 이때 손으로 꾹꾹 눌러주면 김가루가 잘 붙고 모양도 예쁘게 잡힌답니다. 5. 가운데 눈이 좀 더 크게 들어가야 괴물 느낌이 나겠죠? 약통 뚜껑 같은 동그란 도구를 이용해 김가루를 묻힌 밥을 살짝 눌러주면 균형 잡힌 괴물 눈 모양을 만들 수 있어요.
Step 28
짜잔! 아이들과 함께 만든 개성 넘치는 유부초밥들이 완성되었습니다! 오늘 함께한 즐거운 요리 활동이 아이들에게 좋은 추억으로 남기를 바라요. 맛있게 드세요!
