아이들도 좋아하는 바삭한 미니 핫도그
아이들을 위한 특별 간식: 미니 핫도그 레시피
아이들의 최애 간식으로 등극한 ‘미니 핫도그’를 소개합니다. 평소에는 채소를 듬뿍 넣어 바삭하게 튀겨주었지만, 오늘은 조금 더 담백하게 기름에 튀기지 않고 오븐에 구워낸 특별한 레시피를 준비했어요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 미니 핫도그로 아이들에게 즐거운 간식 시간을 선물해보세요!
반죽 재료- 핫케이크 가루 1컵
- 계란 2개
- 식용유 약간
조리 방법
Step 1
먼저 핫도그 반죽을 만들 차례예요. 볼에 핫케이크 가루 1컵과 계란 2개를 넣고 거품기나 포크를 이용해 덩어리 없이 부드럽게 섞어주세요. 너무 묽지도, 너무 되지도 않은 농도가 적당하답니다.
Step 2
이번 미니 핫도그의 주인공인 비엔나 소시지는 총 20개를 준비해주세요. 아이들이 먹기 좋도록 모양을 내는 것도 좋겠죠? 소시지 표면에 칼집을 촘촘하게 넣어주면 익혔을 때 모양도 예쁘고 양념도 잘 배어 더욱 맛있답니다.
Step 3
칼집을 낸 비엔나 소시지는 바로 사용하기보다 끓는 물에 살짝 데쳐주는 것이 좋아요. 이렇게 하면 불필요한 기름기를 제거할 수 있고, 좀 더 깔끔한 맛을 즐길 수 있답니다. 약 1분 정도만 데쳐주세요.
Step 4
데쳐낸 소시지는 물기를 제거하고, 아이들이 잡기 편하도록 이쑤시개에 하나씩 끼워 준비해주세요. 이제 본격적으로 핫도그를 만들어 볼까요?
Step 5
달궈진 팬은 약불로 줄이고, 식용유를 살짝 둘러주세요. 키친타월로 팬 전체에 얇게 기름을 코팅하듯 닦아내면 반죽이 달라붙는 것을 방지할 수 있어요. 이제 핫케이크 반죽을 국자나 숟가락으로 1큰술 정도 떠서 팬에 얇게 펴줍니다. 반죽 표면에 기포가 보글보글 올라오기 시작하면, 준비해둔 소시지를 반죽 중앙에 올리고 조심스럽게 돌돌 말아주세요. 반죽이 익으면서 소시지를 감싸줄 거예요. 타지 않도록 약불에서 천천히 익혀주세요.
