아이들이 좋아하는 간장 닭날개구이 (에어프라이어 활용)
인기 만점! 에어프라이어로 만드는 촉촉하고 맛있는 간장 닭날개구이 레시피
집에서 아이들이 좋아하는 간장치킨 맛을 그대로 재현하고 싶으신가요? 이 레시피는 간장치킨을 너무나 애정하는 딸들을 위해 개발되었답니다. 아이들이 극찬하며 맛있게 먹었던 바로 그 닭날개구이를 에어프라이어를 활용하여 더욱 쉽고 간편하게 집에서 즐겨보세요. 이 레시피만 있다면 누구나 겉은 바삭, 속은 촉촉한 환상의 닭날개구이를 완성할 수 있습니다. 특별한 날은 물론, 아이들 간식이나 술안주로도 손색없는 최고의 선택이 될 거예요!
주재료- 닭날개 10~12개
- 우유 닭날개가 잠길 정도의 양
양념 재료- 데리야끼 소스 4큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 맛간장 1큰술
- 데리야끼 소스 4큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 맛간장 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 닭날개를 흐르는 찬물에 깨끗하게 씻어주세요. 그런 다음, 칼을 이용해 닭날개 표면에 2~3군데 정도 얕은 칼집을 내어주면 양념이 더 잘 배고 익는 속도도 빨라져요. 칼집을 낼 때는 살을 너무 깊게 파지 않도록 주의해주세요.
Step 2
손질한 닭날개를 볼에 담고, 닭날개가 충분히 잠길 정도로 우유를 부어주세요. 이렇게 우유에 재워두면 닭 특유의 잡내를 효과적으로 제거할 수 있답니다. 약 15분 정도 그대로 두어 잡내를 제거해주세요.
Step 3
15분 후, 우유를 조심스럽게 버리고 닭날개를 다시 한번 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈주세요. 헹군 닭날개는 키친타월을 이용해 물기를 꼼꼼하게 제거해주세요. 물기를 완벽하게 제거해야 구웠을 때 닭껍질이 더욱 바삭해지고, 준비한 양념이 닭날개에 착 달라붙어 맛이 잘 스며든답니다.
Step 4
이제 맛있는 양념을 만들 차례예요. 볼에 데리야끼 소스 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛간장 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 데리야끼 소스만 사용하면 단맛이 너무 강해질 수 있어, 맛간장을 약간 추가하여 단짠의 균형을 맞춰주었습니다. 취향에 따라 설탕이나 올리고당을 추가해도 좋아요.)
Step 5
만든 양념 중 약 2큰술 정도를 따로 덜어내어 작은 그릇에 담아두세요. 이 양념은 나중에 닭날개를 한번 뒤집은 후에 발라줄 거예요. 이렇게 따로 빼두면 마지막에 더욱 윤기 있고 맛있는 닭날개구이를 만들 수 있습니다. ^^
Step 6
따로 빼둔 양념을 제외한 나머지 양념을 닭날개가 담긴 볼에 붓고, 닭날개에 양념이 골고루 묻도록 손으로 조물조물 버무려주세요. 양념이 닭날개 구석구석 잘 스며들도록 충분히 버무리는 것이 중요해요.
Step 7
에어프라이어 바스켓에 종이 호일을 깔아주세요. 종이 호일을 깔면 양념이 에어프라이어 바스켓에 눌어붙는 것을 방지해주어 조리 후 세척이 훨씬 간편해진답니다. 양념에 버무린 닭날개를 종이 호일 위에 겹치지 않도록 가지런히 올려주세요.
Step 8
에어프라이어를 180°C로 예열한 후, 닭날개를 넣고 우선 8분간 구워줍니다. 8분 뒤, 에어프라이어에서 닭날개를 꺼내 바닥에 고인 양념까지 싹싹 긁어 닭날개에 다시 한번 골고루 발라주세요. 이 과정을 통해 닭날개가 더욱 촉촉하고 양념이 풍부해집니다. (호일에 묻은 양념까지 꼼꼼하게 발라주세요!)
Step 9
8분간 구운 후의 모습이에요. 닭날개가 살짝 노릇해졌죠? 이제 닭날개를 모두 뒤집어서 양념이 골고루 입혀지도록 해주세요. 뒤집는 것이 골고루 익히는 데 아주 중요해요. ^^
Step 10
뒤집은 닭날개 위에 아까 따로 덜어두었던 2큰술의 양념을 덧발라주세요. 특히 종이 호일에 가려져 양념이 덜 묻었을 것 같은 부분까지 꼼꼼하게 발라주면 더욱 좋아요. 양념을 덧바른 후, 에어프라이어 온도를 180°C로 유지한 채로 6분간 더 구워주세요. 총 14분간 굽는 과정이랍니다.
Step 11
짠! 이렇게 먹음직스러운 닭날개구이가 완성되었습니다. 따뜻한 그릇에 예쁘게 담아내세요. 종이 호일 덕분에 에어프라이어 바스켓에 양념이 거의 묻지 않아 설거지 부담도 훨씬 줄어들었답니다. 정말 간편하죠?
Step 12
모두 완성되었습니다! 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 맛있는 닭날개구이를 즐겁게 드세요! 맛있게 드세요!
